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chef
Culinaire
Original
facile
La raison de la popularité des cacio e pepe ? Le fait qu'avec seulement trois ingrédients, tu peux faire un plat absolument extraordinaire
Ce dont vous avez besoin :
Ingrédients
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Spaghetti360 g -
Pecorino150 g -
Parmesan50 g -
Beurre15 g -
Capsule Napoli0,00€
-
Poivre -
Sel
Matériels
-
Grande casserole -
Râpe -
Poêle -
Passoire -
spatule
C'est parti !
-
1
Faire bouillir une grande quantité d’eau avec une belle poignée de gros sel et y ajouter les
spaghettis. -
2
Les faire cuire 1 min de plus que le temps indiqué sur le paquet (1 min de moins si ce ne
sont pas des Benedetto Cavalieri). -
3
Chauffer une poêle avec un verre d’eau dedans, puis ajouter le beurre et le poivre pour faire
un bouillon minute. -
4
Ajouter les pâtes égouttées, puis le fromage par poignées tout en remuant les pâtes.
Attention : si la poêle est trop chaude, les fromages vont filer, si elle ne l’est pas assez, ils ne
vont pas fondre – c’est une question de feeeling. -
5
Une fois les fromages fondus et la texture crémeuse, c’est prêt !
Dresser, dévorer et terminer avec un ristretto Nespresso Napoli.
