Pourquoi nous l’aimons : La douceur de BIANCO LEGGERO, imaginé pour révéler le mariage délicat du café et du lait, vous promet un moment de gourmandise. Ce mélange d’Arabicas du Kenya et d’Indonésie soigneusement sélectionnés est soumis à une torréfaction très douce inspirée des baristas de Brooklyn et révèle de délicieuses notes de caramel et de biscuit sucré lors de l’ajout d’un nuage de lait.
Prix aux 100g: 5€
Le Programme Nespresso AAA pour une Qualité Durable a été développé avec Rainforest Alliance. Aujourd’hui, +80% du café Nespresso est issu de fermes certifiées AAA, et +40% est issu de fermes certifiées Rainforest Alliance.
Ne contient pas de produits laitiers
Taille de tasse
AMERTUME
Degré de torréfaction avec du lait
Profil aromatique
Biscuité
Texture crémeuse
Goût avec du lait
Pour trouver le mélange parfait, nos Experts café ont testé une grande variété de cafés cultivés dans différents pays d’origine afin de trouver le café qui se marie le mieux avec du lait. C’est justement le cas de l’Arabica du Kenya, un café d’une grande finesse que nous avons choisi BIANCO LEGGERO. Il se caractérise par un remarquable équilibre entre acidité aux accents d’agrumes et générosité des notes de jus de fruit. Nous l’avons mélangé avec un Arabica d’Indonésie cultivé sur l’île de Sumatra. Ensemble, ces deux cafés forment un duo de choc et nous offrent une savoureuse tasse délicieusement préparée à partir d’une onctueuse recette à base de lait.
La torréfaction du café joue un rôle important dans la capacité à garantir ou non le mariage idéal du café et du lait. Pour obtenir ce mélange onctueux et sucré que nous recherchions, nous avons dû procéder à une torréfaction séparée des cafés du Kenya et d’Indonésie. Nous les avons torréfiés très légèrement de façon à préserver pleinement leurs caractéristiques aromatiques et à révéler les notes de caramel et de biscuit lors de l’ajout d’un peu de lait.
Nous avons puisé notre inspiration auprès des baristas de Brooklyn et de leur technique de torréfaction si caractéristique qui permet de souligner la douceur naturelle du café et lui offre une délicieuse onctuosité en tasse lorsque vous ajoutez un peu de lait. Les arômes gourmands naturels des cafés et les délicates notes épicées de BIANCO LEGGERO se mêlent aux délicieuses saveurs de caramel et de biscuit sucré dès l’ajout d’un nuage de lait. Nous aimons le savourer en Double Cappuccino. Découvrez-le avec du lait de vache ou votre lait d’origine végétale préféré : lait d’avoine, lait de noix de coco ou lait de soja.
Nespresso vous invite
à découvrir Voltesso
5 min
Facile
10 ml de sirop de caramel
Environ 120 ml de lait de soja
80ml de Bianco Leggero
Tasse Vertuo Mug + machine Nespresso Barista ou autre émulsionneur de lait
• Versez le lait de soja dans votre machine Nespresso Barista (entre le niveau maximum et le niveau minimum) ou dans votre émulsionneur de lait.
• Sélectionnez la recette « Latte Macchiato » sur votre Nespresso Barista ou préparez de la mousse de lait chaude dans votre émulsionneur.
• Versez 10 ml de sirop de caramel au fond d’une tasse Vertuo Mug.
• Ajoutez 180 ml de lait de soja chaud et recouvrez de 80 ml de Bianco Leggero.
Lait de soja : nous avons testé la recette avec du lait de soja de la marque Alpro. Si vous utilisez une autre marque de lait de soja, testez la recette avant de la proposer, car les laits végétaux ont une composition différente d’une marque à l’autre.
Contient du lait de soja et des produits à base de soja.
5 min
Moyenne
80ml de Bianco Leggero
50 ml de crème fouettée
2 carrés de chocolat blanc au caramel Nespresso
Tasse Vertuo Cappuccino + machine Nespresso Barista ou siphon de cuisine
• Préparez 80 ml de Bianco Leggero dans une tasse Vertuo Cappuccino. .
• Dans un siphon de cuisine, versez 50 ml de crème et insérez deux cartouches de gaz. Secouez vigoureusement. Ajoutez la crème fouettée sur le café.
OU
• Préparez de la crème fouettée chaude en versant 50 ml de lait à 0 % de matière grasse dans la machine Nespresso Barista et en sélectionnant la recette « Chantilly chaude ». Ajoutez la crème fouettée sur le café.
• Décorez avec 2 carrés de chocolat blanc au caramel Nespresso coupés ou râpés.
Contient du lait et des produits à base de lait (y compris de lactose).
Le chocolat peut contenir de l’œuf et des produits à base d’œufs, du blé, des amandes et d’autres fruits à coque.
5 min
Facile
Prenez soin de vous avec CRÉATIONS BARISTA Chiaro en Double Cappuccino, créé pour sublimer la parfaite harmonie du café et du lait.
Environ 80 ml de lait
80 ml de Bianco Leggero
Tasse Vertuo Gran Lungo + machine Nespresso Barista ou autre émulsionneur de lait
• Versez le lait dans votre machine Nespresso Barista (niveau minimum) ou dans votre émulsionneur de lait.
• Sélectionnez la recette « Cappuccino » sur votre Nespresso Barista ou préparez de la mousse de lait chaude dans votre émulsionneur.
• Ajoutez 120 ml de mousse de lait dans la tasse et recouvrez de 80 ml de Bianco Leggero.
Contient du lait et des produits à base de lait (y compris de lactose).
Nespresso vous invite à recycler le papier et le carton de vos emballages. Nespresso a choisi l’aluminium comme matériau d’emballage pour ses capsules car c’est le seul matériau qui protège le café de l’air, de la lumière et de l’humidité, préservant ainsi les 900 arômes des Grands Crus. Élément naturellement présent dans le sol, l’aluminium se recycle à l’infini, sans rien perdre de ses qualités. Nespresso vous propose 4 possibilités pour recycler vos capsules : Si vous souhaitez faire recycler votre ancienne machine, nous vous invitons à nous joindre au 0800 55 52 53 pour organiser la collecte et le recyclage de votre ancienne machine Pour trouver le point de collecte le plus proche, rendez-vous sur : www.eco-systemes.com
LES EMBALLAGES
LES CAPSULES
LES MACHINES ET AEROCCINO À RECYCLER
L’offre café de
Nespresso
France est
100% neutre
en
carbone.
Moins de 2% de la production
mondiale
de café répond
aux
exigences de qualité
de
Nespresso.
70 000 caféiculteurs
dans
12 pays sont
engagés dans
le
Programme Nespresso
AAA
pour une Qualité Durable.
100% des capsules Nespresso
sont
recyclables, dans
+ de
5500 points de
collecte
en France.
