Corto | Barista Creations | Nespresso

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Barista Creations : Spécialement imaginés pour le lait
Corto
 
 
 
Idéal pour les amateurs de recettes intenses et épicées à base de lait

Idéal pour les amateurs de recettes intenses
et épicées à base de lait

Vous brûlez d’envie de boire un café intense, agrémenté d’une petite touche de douceur ? Goûtez BARISTA CREATIONS Corto, un puissant mélange inspiré des baristas espagnols. Laissez-vous emporter par les notes intenses fortement torréfiées et les notes d’épices poivrées de ce café préparé à partir d’un Robusta et d’Arabicas africains. Nappé d’un nuage de lait, savourez sa générosité et sa longueur en bouche.

Prix aux 100g: 7,41€

Le Programme Nespresso AAA pour une Qualité Durable a été développé avec Rainforest Alliance. Aujourd’hui, +80% du café Nespresso est issu de fermes certifiées AAA, et +40% est issu de fermes certifiées Rainforest Alliance.

Ne contient pas de produits laitiers

AMERTUME

Degré de torréfaction avec du lait

Texture crémeuse

Goût avec du lait

Taille de tasse

  • ristretto Ristretto
    25 ml
  • espresso Espresso
    40 ml
  • lungo Lungo
    110 ml
  • cappuccino Cappuccino
    Recette Lait

AMERTUME

Degré de torréfaction avec du lait

Profil aromatique

Epicé

Texture crémeuse

Goût avec du lait

ORIGINES

Pour créer cette tasse à la fois intense, généreuse et parfaitement équilibrée avec un peu de lait, nous avons testé de nombreux cafés cultivés dans différents pays d’origine et avons découvert que tous les cafés n’interagissaient pas forcément très bien avec le lait. Nous avons choisi un Robusta d’Ouganda d’une grande finesse comme base pour ce mélange. Il présente l’intensité, l’épaisseur et la texture sirupeuse caractéristiques d’une recette de cortado. Nous y avons ensuite ajouté les Arabicas d’Afrique les plus raffinés pour compléter ce puissant profil. La diversité des cafés de ce mélange lui offre une réelle profondeur de caractère lorsque vous ajoutez un nuage de lait.

Uganda

TORRÉFACTION

La torréfaction d’un café, quel qu’il soit, repose sur un équilibre parfait entre température et durée. Mais cet équilibre est encore plus important lorsque vous cherchez à obtenir une harmonie parfaite entre café et lait. Dans le cas de Corto, nous avons dû procéder à une longue torréfaction séparée des cafés pour révéler les textures caractéristiques d’un café espagnol. La torréfaction longue, qui donne aux grains une couleur sombre et fortement grillée, dévoile une séduisante amertume, ainsi qu’un corps épais et sirupeux.

PROFIL AROMATIQUE

Pour imaginer la saveur de BARISTA CREATIONS Corto, nous avons puisé notre inspiration auprès des baristas espagnols, qui maîtrisent à la perfection les torréfactions intenses et les textures généreuses. C’est pourquoi ce café est facilement reconnaissable à sa force brute, ainsi qu’à son caractère intense et grillé. L’ajout d’un peu de lait permet de révéler toutes les caractéristiques de Corto, et notamment son agréable longueur en bouche, son élégante amertume, ainsi que son corps épais et texturé. Avec un nuage de lait chaud et un peu de mousse de lait en guise de nappage, savourez un café Corto préparé conformément à la recette traditionnelle de cortado. La douceur du lait que vous ajoutez vient adoucir l’amertume. Goûtez-le avec du lait de vache ou votre lait d’origine végétale préféré : le mélange sera parfait avec un peu de lait d’avoine.

Nespresso vous invite à
découvrir Master Origin
Kazaar

Découvrez les recettes
 

Cappuccino Bombom Spain Corto

5 min Facile

Ingrédients

15 ml de lait condensé sucré
Environ 70 ml de lait à 1,5 %
40 ml de Corto
Cannelle

Matériel

Tasse View Cappuccino + machine Nespresso Barista ou autre émulsionneur de lait

Recette

• Versez le lait à 1,5 % de matière grasse dans votre machine Nespresso Barista (niveau minimum) ou dans votre émulsionneur de lait.

• Sélectionnez la recette « Cappuccino » sur votre Nespresso Barista ou préparez de la mousse de lait chaude dans votre émulsionneur.

• Versez le lait condensé au fond d’une tasse View Cappuccino.

• Ajoutez 115 ml de mousse de lait et recouvrez de 40 ml de Corto. 

• Parsemez de cannelle en poudre.

Informations sur les allergènes

Contient du lait et des produits à base de lait (y compris de lactose).

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Cortado Corto

5 min Facile

Vous rêvez d’une dose puissante de café robuste, avec une petite touche de douceur ? Goûtez CRÉATIONS BARISTA Corto en Cortado.

Ingrédients

10 à 20 ml de lait chaud
40 ml de Corto

Matériel

Tasse View Lungo + machine Nespresso Barista ou autre émulsionneur de lait

Recette

• Préparez 40 ml de Corto dans une tasse View Lungo. 

• Ajoutez 10 à 20 ml de lait chaud (à l’aide d’une cuillère).

• Ajoutez 2 cuillerées à café de mousse de lait onctueuse (type Cappuccino).

Informations sur les allergènes

Contient du lait et des produits à base de lait (y compris de lactose).

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Corto Alternative Soy Milk

5 min Facile

Ingrédients

10 ml de crème de marron
Environ 70 ml de lait de soja
40 ml de Corto

Matériel

Tasse View Cappuccino + machine Nespresso Barista ou autre émulsionneur de lait

Recette

• Versez le lait de soja dans votre machine Nespresso Barista (niveau minimum) ou dans votre émulsionneur de lait. 

• Sélectionnez la recette « Cappuccino » sur votre Nespresso Barista ou préparez de la mousse de lait chaude dans votre émulsionneur.

• Déposez 2 cuillerées de crème de marron au fond d’une tasse View Cappuccino. 

• Ajoutez 115 ml de lait de soja et recouvrez de 40 ml de Corto.

Lait de soja : nous avons testé la recette avec du lait de soja de la marque Alpro. Si vous utilisez une autre marque de lait de soja, testez la recette avant de la proposer, car les laits végétaux ont une composition différente d’une marque à l’autre. 

Informations sur les allergènes

- Contient du lait de soja et des produits à base de soja.
- Contient des fruits à coque et des produits à base de ces fruits.

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LES EMBALLAGES

Nespresso vous invite à recycler le papier et le carton de vos emballages.

pensez au tri!

LES CAPSULES

Nespresso a choisi l’aluminium comme matériau d’emballage pour ses capsules car c’est le seul matériau qui protège le café de l’air, de la lumière et de l’humidité, préservant ainsi les 900 arômes des Grands Crus. Élément naturellement présent dans le sol, l’aluminium se recycle à l’infini, sans rien perdre de ses qualités. Nespresso vous propose 4 possibilités pour recycler vos capsules :

LES MACHINES ET AEROCCINO À RECYCLER

Si vous souhaitez faire recycler votre ancienne machine, nous vous invitons à nous joindre au 0800 55 52 53 pour organiser la collecte et le recyclage de votre ancienne machine

Pour trouver le point de collecte le plus proche, rendez-vous sur : www.eco-systemes.com

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS AND ALLERGENS
10 capsules Corto de café torréfié et moulu pour système Nespresso.
INGRÉDIENTS & ALLERGÈNES
Café torréfié et moulu. Conditionnés sous atmosphère protectrice.
Le produit vendu ne contient pas d'ingrédients laitiers
POIDS NET (POUR 10 CAPSULES)
58g - 2.04oz e
FABRIQUÉ EN SUISSE

un café responsable

  • L’offre café de
    Nespresso
    France est
    100% neutre
    en
    carbone.

    En savoir plus
  • Moins de 2% de la production
    mondiale
    de café répond
    aux
    exigences de qualité
    de
    Nespresso.

    En savoir plus
  • 70 000 caféiculteurs
    dans
    12 pays sont
    engagés dans
    le
    Programme Nespresso
    AAA
    pour une Qualité Durable.

    En savoir plus
  • 100% des capsules Nespresso
    sont
    recyclables, dans
    + de 
    5500 points de
    collecte
    en France.

    En savoir plus