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recettes

CAFÉ VIENNOIS
À LA CITRONNELLE

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COCKTAIL
CAFÉ-CORIANDRE

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CAPPUCCINO AU
POPCORN

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MARGARITA
AU CAFÉ

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USTENSILES

• 1 tasse Nespresso Lungo de la collection PURE
• 1 cuillère à café
• Siphon (0,5 l)
• 2 cartouches de gaz

INGRÉDIENTS

• 1 capsule d'UMUTIMA wa Lake Kivu
• 1 cuillère à café de confiture de gingembre
• Crème fouettée (0,5 l) mélangée avec 2,5 cl de sirop de citronnellle
• Citronnelle fraîche pour la décoration

PRÉPARATION

• Crème fouettée à la citronnelle : verser 2,5 l de sirop de citronnelle dans un siphon, puis 0,5 l de crème fouettée. Fermer le siphon et insérer 2 cartouches de gaz. Cette quantité suffit pour servir plusieurs portions.
• Déposer 1 cuillère de café de confiture de gingembre au fond de la tasse Nespresso Lungo.
• Préparer directement 40 ml de Umutima wa Lake Kivu dans la tasse, par-dessus la confiture.
• Pulvériser la crème fouettée sur le café et décorer de quelques brins de citronnelle fraîche.

USTENSILES

• 1 grand verre à Recettes Nespresso
• 1 cuillère à café
• Shaker

INGRÉDIENTS

• 1 capsule du Grand Cru UMUTIMA wa Lake Kivu
• 8 cl de jus d’ananas
• 1,5 cl de jus de citron vert
• 2 cl de sirop de sucre
• 5 feuilles de coriandre fraîche de taille moyenne
• Glace pilée (pour le verre)
• Glaçons (pour refroidir le café)
• Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la décoration

PRÉPARATION

• Verser 1 cl de sirop de fève tonka dans un crémier.
• Préparer de la mousse de lait dans Nespresso Aeroccino.
• Verser la mousse dans le crémier et mélanger avec le sirop de fève tonka.
• Préparer 40 ml du Grand Cru TANIM de Chiapas directement dans la tasse Cappuccino, puis verser délicatement la mousse de lait au centre de la tasse.
• Garnir la mousse de quelques grains de popcorn sucré.

USTENSILES

• 1 tasse d'Nespresso Cappuccino de la collection PURE
• 1 cuillère à soupe
• Nespresso Aeroccino

INGRÉDIENTS

• 1 capsule du Grand Cru TANIM de Chiapas
• 1 cl de sirop de fève tonka
• 60 ml de lait frais froid
• Popcorn sucré pour la décoration

PRÉPARATION

• Crème fouettée à la citronnelle : verser 2,5 l de sirop de citronnelle dans un siphon, puis 0,5 l de crème fouettée. Fermer le siphon et insérer 2 cartouches de gaz. Cette quantité suffit pour servir plusieurs portions.
• Déposer 1 cuillère de café de confiture de gingembre au fond de la tasse Nespresso Lungo.
• Préparer directement 40 ml de Umutima wa Lake Kivu dans la tasse, par-dessus la confiture.
• Pulvériser la crème fouettée sur le café et décorer de quelques brins de citronnelle fraîche.

USTENSILES

• 1 grand verre à margarita
• 1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe
• Shaker

INGRÉDIENTS

• 1 capsule du Grand Cru TANIM de Chiapas
• 2 cl de sirop d’agave
• 4 cl de jus de citron vert fraîchement pressé
• Glace pilée
• 5 glaçons
• Zeste de citron vert pour la décoration
• Sel pour décorer le bord du verre

PRÉPARATION

• Refroidir le verre avec de la glace pilée, puis jeter la glace.
• Presser le jus d’1 citron vert et mélanger avec 2 cl de sirop d’agave. Verser dans un shaker avec 5 glaçons et secouer énergiquement.
• Créer un demi-cercle de sel sur le bord du verre et ajouter deux cuillères à soupe de glace pilée au fond.
• Verser le contenu du shaker au fond du verre avec un peu de glace pilée.
• Préparer 40 ml du Grand Cru TANIM de Chiapas, verser dans un shaker avec des glaçons et secouer. Quand le café est froid, verser délicatement dans le verre sur le mélange de citron vert et de sirop d’agave.
• Décorer avec quelques zestes de citron vert.

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