Nespresso lance son 1er café certifié biologique

Nespresso étend son offre de café certifié biologique au grand public. Jusqu’alors destiné au marché professionnel, Peru Organic est avant tout un café de haute qualité, durable et neutre en carbone, en plus d’être certifié biologique.

Cette nouvelle offre représente une étape supplémentaire dans la démarche que Nespresso a initiée il y a plus de 15 ans pour créer une filière café de qualité plus durable.

 PERU ORGANIC, UN CAFE BIO ARTISANAL PERUVIEN

Après un lancement auprès des entreprises, hôteliers et restaurateurs, Nespresso propose désormais aussi aux particuliers son nouveau café Peru Organic, un café de haute qualité, durable, certifié biologique, et neutre en carbone.

Ce nouveau café est certifié selon la réglementation européenne sur les produits alimentaires biologiques, qui est également reconnue par certains pays non européens. Il est certifié par l’organisme de certification suisse Bio-Inspecta. L’agriculture biologique repose sur des pratiques qui augmentent naturellement la fertilité des sols, prônent l’équilibre des écosystèmes et préservent la biodiversité.

Pour ce premier café certifié biologique, Nespresso a sélectionné un Arabica cultivé sur les pentes reculées des Andes, au nord-est du Pérou. Si Nespresso s’approvisionne en café de qualité durable au Pérou depuis 2014, Peru Organic provient lui du district de Huabal, une zone très difficile d’accès de la province de Jaén dans la région de Cajamarca.

Cultivés à une altitude comprise entre 1 600 et 2 100 mètres, les caféiers évoluent dans un climat subtropical de montagne, caractérisé par un taux d’humidité élevé. Plus de 1500 petits producteurs (fermes de moins d’un hectare en moyenne) récoltent les cerises de ce café à la main avant de les faire sécher dans leur propre arrière-cour.  Nespresso envisage d’augmenter à l’avenir le nombre de producteurs partenaires de cette région.

Le résultat en tasse présente une légère acidité et des notes fruitées qui viennent équilibrer des arômes de céréales grillées sucrées. Ce nouveau café est disponible pour les gammes Original et Vertuo.

 

Chez Nespresso nous privilégions d’abord et avant tout la qualité, la traçabilité et la durabilité de nos cafés. Notre priorité, c’est de proposer un café de haute qualité, aux notes aromatiques particulières : un café que souvent seules quelques coopératives de producteurs savent cultiver. Pour assurer la pérennité de ces cafés de haute qualité, le respect de l’environnement et des producteurs est la seule voie possible. Avant de le faire certifier biologique, nous avons avant tout voulu le rendre durable, c’est-à-dire qu’il doit préserver les écosystèmes et assurer aux producteurs des conditions de vie décentes. C’est tout l’enjeu de notre programme AAA pour une Qualité Durable.

Ludovic Depie, expert café Nespresso France.

UN PROGRAMME D’APPROVISIONNEMENT UNIQUE EN CAFE DE HAUTE QUALITE ET DURABLE

Ce café Peru Organic, comme 95% des cafés Nespresso, est issu du Programme Nespresso AAA pour une Qualité Durable. Un programme d’approvisionnement unique qui rassemble aujourd’hui plus de 110 000 producteurs de café dans 14 pays. Concrètement, Nespresso forme ces fermiers aux pratiques agricoles durables avec des règles très strictes sur l’utilisation de l’eau et la limitation des intrants de synthèse au sein des plantations, sur la plantation d’arbres au cœur des exploitations pour améliorer la qualité des sols, de la biodiversité et du café etc.

Ces méthodes agricoles durables permettent aux grains de café vert récoltés d’être de meilleure qualité, et donc d’être vendus plus cher. Nespresso paie d’ailleurs le café de ses producteurs partenaires 30 à 40% plus cher que le prix du marché, récompensant ainsi la qualité et la durabilité du café cultivé.

Pour développer ses cafés certifiés biologiques, Nespresso privilégie une approche qui consiste à amener ses producteurs de café partenaires vers des pratiques agricoles biologiques, de façon progressive mais aussi plus durable afin de continuer à s’approvisionner auprès d’eux. Car il est essentiel pour l’entreprise de préserver la relation de confiance nouée avec ces producteurs. Former ces producteurs partenaires aux pratiques agricoles biologiques permet de s’assurer à la fois de la qualité du café, de sa durabilité, et de sa traçabilité à la ferme. Des critères que Nespresso privilégie pour tous ses cafés. 

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