Nespresso Studien

Header

Studie zu portioniertem Kaffee

November 2017Studie zu
portioniertem Kaffee

Das wichtigste
in Kürze

Zusammenfassung

Studie zur Lebenszyklusanalyse des Nespresso Zubereitungssystems durch unabhängige Experten (Quantis), geprüft vom TÜV Rheinland* zeigt:

  • Kapselkaffee überzeugt durch gezielten Ressourceneinsatz.
  • Nespresso Zubereitungssystem schneidet im Vergleich mit Filterkaffee/Vollautomat hinsichtlich der Umweltbilanz gut oder sogar besser ab.**

Nespresso Vorteile auf einen Blick

Portionierung:

Nespresso Maschinen verbrauchen für jede Tasse Kaffee nur genau so viel Kaffee, Energie und Wasser wie nötig; keine Ressourcenverschwendung.

Food Waste:

Mit dem Nespresso Zubereitungssystem wird kein Kaffeepulver verschwendet, das Wegschütten überflüssig gewordener Portionen entfällt.

Energieeffizienz:

Die Studie lobt die Energieeffizienz von Nespresso Maschinen. Sie brauchen wenig Zeit zum Aufheizen und sparen Strom dank Abschaltautomatik und Stand-by-Funktion.

Recycling:

Nespresso Kapseln lassen sich gut recyceln; Nespresso macht es seinen Kunden so einfach wie möglich (Entsorgung in Deutschland: Gelber Sack/Gelbe Tonne).

Kaffeeanbau:

Nespresso hat bereits seit 2003 ein eigenes Kaffeeanbauprogramm (AAA Sustainable Quality™ Program) und fördert den nachhaltigen Kaffeeanbau (Zusammenarbeit mit über 75.000 Bauern in 12 Ländern).

  • Exakte Portionerung von Kaffee und präziser Einsatz der Wassermenge
  • Kurze Aufheizzeiten
  • Aluminium lässt sich ganz einfach recyceln

Studie zu portioniertem Kaffee zeigt: Kapselkaffee bietet Vorteile durch gezielten Ressourceneinsatz

Portionierter Kaffee bietet gegenüber anderen Zubereitungsmethoden Vorteile, da wertvolle Ressourcen gezielt eingesetzt werden. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle und vom TÜV Rheinland geprüfte* Studie der unabhängigen Experten von Quantis, die sich auf die Erstellung und Bewertung von sogenannten Lebenszyklusanalysen spezialisiert haben.

Die Studie vergleicht Umweltauswirkungen verschiedener Kaffeezubereitungssysteme und kommt zu dem Ergebnis, dass sich Kaffeeanbau und Zubereitung stärker auf die Umweltbilanz auswirken als zum Beispiel die Verpackung.

Nespresso hat sich bewusst für Aluminium als Material für seine Kapseln entschieden. Es schützt die Aromen der Nespresso Kaffees vor Umwelteinflüssen wie Licht, Luft und Feuchtigkeit und lässt sich zudem besonders gut recyceln.

Die verschiedenen Vorteile der Kapselmaschinen von Nespresso sind zudem: Durch die exakte Portionierung des Kaffees und den genauen Einsatz der benötigten Wassermenge werden keine Lebensmittel verschwendet. Außerdem verbrauchen Nespresso Maschinen nur so viel Strom, wie zur Zubereitung einer Tasse Kaffee notwendig. Verbraucher setzen Ressourcen also sehr effizient ein.

*Der TÜV Rheinland hat die Quantis - Studie einer sogenannten „Kritischen Prüfung“ (Critical Review) der Umweltbilanz gemäß der internationalen Normen ISO 14040:2006, ISO 14044:2006 und ISO 14071:2014 unterzogen. Dabei wurden die Zuverlässigkeit, die Transparenz, die Relevanz und die Repräsentativität der bei der Studie angewandten Methoden und Daten überprüft.

**Dieses Ergebnis beruht auf einem für die Studie ausgewählten Konsumentenritual und Annahmen zwecks Vergleichbarkeit der Daten. Die Studie erhebt keinen Anspruch auf eine vollständige Betrachtung aller möglichen Konsumentenrituale, Zubereitungssysteme und Kaffeesorten.

Verschwendung von Kaffee vermeiden und Kapseln recyceln

Laut der Studie hat der Kaffeeanbau einen entscheidenden Einfluss auf die Ökobilanz. Der ressourcenschonende Einsatz von Kaffee ist deshalb besonders wichtig. Gerade bei Filterkaffee kommt es bei der Zubereitung häufig zur ungenauen Dosierung, sodass mehr Kaffeepulver als nötig verbraucht oder zu viel gekochter Kaffee weggeschüttet wird.

Das Nespresso System kann aufgrund der tassengenauen Kaffeeportionierung und seiner Energieeffizienz effektiver und umweltfreundlicher sein als herkömmliche Filterkaffeemaschinen mit Glaskanne. Vergleicht man das Nespresso System mit Vollautomaten ohne integrierte Abschaltautomatik, ist das Nespresso Zubereitungssystem auch überlegen, denn es verbraucht deutlich weniger Energie pro Tasse.***

In einer Lebenszyklusanalyse untersucht die Studie den gesamten Produktkreislauf vom Kaffeeanbau bis zur Entsorgung der Verpackung.

Nespresso hat seine Kapseln bereits 1993 freiwillig beim Grünen Punkt lizenziert. Sie können also ganz einfach und bequem über den Gelben Sack, die Gelbe Tonne, die Wertstofftonne oder an Wertstoffsammelstellen dem Recycling zugeführt werden. Aus dem so gewonnenen Sekundäraluminium können neue Produkte, wie Fahrräder oder Fensterrahmen entstehen.

Die Studie bestätigt zudem zweierlei: Zwar spielen bei der Ökobilanz Verpackungen im Vergleich zu Kaffeeanbau und Zubereitung eine eher untergeordnete Rolle, dennoch gilt: Werden Nespresso Kapseln dem Recycling zugeführt, was in Deutschland über das Duale System besonders einfach ist, verbessert das die Umweltbilanz noch einmal deutlich.

Lebenszyklusbetrachtung Kaffee

  • Rohkaffee Bereitstellung
  • Verpackungs­herstellung
  • Kaffee­produktion
  • Distribution
  • Kaffee­zubereitung
  • Entsorgung

Nachhaltiger
Kaffeeanbau

Verantwortung beginnt nicht erst bei der Kaffeezubereitung oder Entsorgung der Kapsel: „Seit vielen Jahren engagiert sich Nespresso gemeinsam mit Partnern für mehr Nachhaltigkeit im Kaffeeanbau. Nachhaltigkeit ist seit jeher zentraler Bestandteil unserer Unternehmensstrategie. Die Ergebnisse der Studie unterstreichen die verschiedenen Vorteile des Nespresso Systems“, betont Niels Kuijer, Geschäftsführer bei Nespresso Deutschland. Gemeinsam mit der Rainforest Alliance hat das Kaffeeunternehmen bereits 2003 ein Anbauprogramm für nachhaltigen Kaffee ins Leben gerufen, das AAA Sustainable Quality™ Program.

Über das Programm unterstützt Nespresso mehr als 75.000 Kaffeebauern in zwölf Ländern dabei, Nachhaltigkeit, Qualität und Produktivität auf ihren Farmen zu steigern.

Die Bauern lernen dabei von einem Netzwerk aus über 400 Agronomen nachhaltige Anbaupraktiken und erhalten für diesen nachhaltigen Anbaupraktiken und erhalten für diesen nachhaltigen Qualitätskaffee von Nespresso Prämien, die über dem üblichen Marktpreis liegen.

***Dieses Ergebnis beruht auf einem für die Studie ausgewählten Konsumentenritual und Annahmen zwecks Vergleichbarkeit der Daten. Die Studie erhebt keinen Anspruch auf eine vollständige Betrachtung aller möglichen Konsumentenrituale, Zubereitungssysteme und Kaffeesorten.