Original
Ispirazione Italiana
Kazaar
Výjimečně intenzivní a sirupovitá káva s pepřovými tóny
intenzita
12
13 Kč
Výjimečně intenzivní a sirupovitá káva s kořeněnými tóny
Palermo nás inspirovalo dlouhým, tmavým pražením a vysokým obsahem Robusty: charakteristické znaky tohoto sicilského města. Multikulturní Palermo, kde se kříží vlivy afrických a arabských tradic, nás přimělo snít. Výsledkem je výjimečně intenzivní, sirupovitá, dřevitá a kořeněná káva, korunovaná velmi tmavou a hutnou cremou.
Velikost šálku
Ristretto
25 ml
25 ml
Espresso
40 ml
40 ml
Tóny
Dřevitý
Hořkost
5 of 5
Kyselost
1 of 5
Pražení
5 of 5
Tělo
4 of 5
Kazaar
Výjimečně, intenzivní sirupovitá, dřevitá a kořeněná káva inspirovaná italským městem Palermo.
Aromatický profil
Výjimečná intenzita, bohaté pražené tóny, silná hořkost s tóny pepře a krémová struktura – to vše je káva Kazaar, která svou inspiraci našla v sicilském Palermu.
Původ
Odvážná intenzita kávy Kazaar pochází ze dvou nepromývaných Robust – klasického způsobu, jak získat silný šálek. Oproti tomu praná Robusta dodává kávě krémovou texturu. Tyto Robusty pak doplňuje dotek latinskoamerické Arabiky. Všechny kávy jsou praženy odděleně, aby mohl vyniknout jejich charakter. Robusty přinášejí odvážnou hořkost, tělo a kořeněné tóny. Arabika směsi dodává dotek sladkosti.
Pražení
Kávy jsme pražili odděleně, aby se ve směsi Kazaar objevily odlišné kvality každé z káv. Arabika a Robusta získají intenzivním pražením svoji hořkost a tělo. Dále nepromývaná Robusta s kratším a lehčím pražením, abychom pozvedli některé z jemnějších aromatických tónů. Pražený styl Kazaar odráží arabský a africký vliv, který vidíte na temných a intenzivních kávach jižní Itálie.
