Capim Santo

  • Restaurante - Capim Santo

Alameda Ministro Rocha Azevedo, 471 - Cerqueira Cesar, 01410-001 São Paulo, Brasil

Tel:
+55 11 3068 8486


Melhor Restaurante de Cozinha Brasileira 2011 por GolAir / JovemPam

O Capim Santo em São Paulo é considerado a "Embaixada de Trancoso" - pequeno vilarejo, próximo a Porto Seguro, baía onde os Portugueses desembarcarram há 500 anos, em busca das especiarias, e descobriram o Brasil. De lá, nossa chef, que cresceu entre as panelas na cozinha de seus pais, foi para o mundo em busca de técnica e cultura gastronômica. Na França, Morena se formou no Cordon Bleu em 1999 e trouxe para casa uma grande lição, a importância de valorizar os produtos e fornecedores locais.
Hoje, sua filosofia gastronômica é baseada na alimentação saudável, com a técnica francesa e os ingredientes brasileiros, lembrando que é impossível falar de brasilidade com purismo, pois  somos uma raça de grandes misturas e miscigenações. Para bem receber, após 26 anos de gastronomia, acreditamos que todos os sentidos devem ser explorados, e por isso nosso conceito reflete nossa visão de brasilidade. Nossas mesas se encontram em um delicioso jardim, com pitangueiras, jabuticabeiras, coqueiros e bananeiras, nossa trilha sonora é uma seleção de bossa nova, nossa cozinha envidraçada e nosso serviço têm a intenção de ser próximo e acolhedor.

- Nome do Chefe:
Morena Leite
- Nacionalidade do Chefe:
Brasileira
- Chefe desde:
01/12/1999
- Porque escolheu a Nespresso?
Para oferecer o que há de melhor a nossos clientes.

Escolha o seu itenerário até/desde este endereço