Aizomê

  • Restaurante - Aizomê

ALAMEDA FERNÃO CARDIM, 39, 01403-020 São Paulo, Brasil

Tel:
+ 55 11 3251-5157


O restaurante Aizomê oferece o melhor da  gastronomia japonesa através do conceito do chef Shin e seu entendimento de que, além do sabor e da aparência de um prato, outros fatores contribuem para tornar uma refeição uma experiência completa. A absoluta reverência à filosofia e às técnicas tradicionais japonesas é de suma importância e constitui a base de seu trabalho. A partir dessa sólida base, rigorosamente tradicional, ele constrói sua personalíssima interpretação da culinária japonesa. Ao extremo respeito com os ingredientes e temperos tradicionais soma-se a valorização dos melhores ingredientes locais e sazonais, sendo a qualidade e o cuidado na seleção da matéria-prima um dos pontos-chave em sua filosofia. Mais importante do que um cardápio fixo, o talento  do chef Shiné ligado  às suas técnicas e à sua sensibilidade para extrair o melhor resultado e valorizar ao máximo os melhores e mais significativos ingredientes ipara cada estação ou ocasião. Cada refeição torna-se então única, sempre com deliciosas novidades e surpresas.

Aizomê é um cliente Nespresso desde Junho de 2010.


- Nome do Chefe:
SHINYA KOIKE
- Nacionalidade do Chefe:
Japonês
- Chefe desde:
01/02/2007
- Qual é o seu Grand Cru favorito da Nespresso?
Ristretto, Espresso Leggero, Espresso Decaffeinato
- Porque escolheu a Nespresso?
Elegemos Nespresso para o Aizomê porque além do prestígio da marca, tanto  a casa quantos nossos clientes identificam com os conceitos de exigência com a qualidade, excelência nos serviços e prazer dos bons momentos da vida.

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