Aizomê

  • Restaurant - Aizomê

ALAMEDA FERNÃO CARDIM, 39, 01403-020 São Paulo, Brazilië

Tel:
+ 55 11 3251-5157


Aizomê biedt de beste Japanse keuken door middel van het concept van chef-kok Shin en zijn mening dat er, behalve de smaak en het uiterlijk van een gerecht, andere factoren zijn die bijdragen aan de totstandkoming van een fijne, zowel complete als zinvolle, dinerervaring. De absolute eerbied voor de filosofie en de traditionele Japanse technieken zijn bijzonder belangrijk en vormen de basis van zijn werk. Vanuit deze solide en streng traditionele basis bouwt hij zijn eigen interpretatie van de Japanse keuken op. Het extreme respect voor de traditionele ingrediënten en specerijen wordt aangevuld door de waardering van de beste lokale en seizoensingrediënten, en de kwaliteit en zorgvuldige selectie van rauwe ingrediënten zijn een paar van de belangrijkste punten van zijn filosofie. Het talent van chef-kok Shin is, meer dan met een vast menu, verbonden met het gebruik van zijn technieken en zijn gevoeligheid om de beste resultaten en het beste uit de lekkerste ingrediënten voor elk seizen en elke gelegenheid te halen. Elke maaltijd wordt uniek, altijd met heerlijke verrassingen en nieuwe dingen.

Aizomê is een klant van Nespresso sinds juni 2010.


- Chef-kok:
SHINYA KOIKE
- Nationaliteit chef-kok:
Japans
- Chef-kok sinds:
01/02/2007
- Wat is uw favoriete Nespresso Grand Cru?
Ristretto, Espresso Leggero, Espresso Descafeinado
- Waarom heeft u uw keuze laten vallen op Nespresso?
Wij kozen Nespresso voor Aizomê omdat, naast het prestige van het merk, zowel ons restaurant als onze klanten zich identificeren met het concept van de vraag naar kwaliteit, voortreffelijke service en het plezier van het genieten van de goede momenten in het leven.