Gasthaus zum Raben Horben

  • Restaurant - Gasthaus zum Raben Horben

Dorfstraße 8, 79289 Horben, Allemagne

Tel:
+49 (0) 761 55652-0

Fax:

+49 (0) 761 55652-29


Gault Millau: 15 points

Située en bordure de Fribourg, l'auberge zum Raben vous invite à déguster une cuisine régionale savoureuse et à séjourner dans ses six chambres confortables, toutes décorées dans un style différent. L'établissement dispose de plusieurs salles multifonctionnelles pour vos événements privés: petite fête entre amis, réunions familiales... Le chef Steffen Disch résume ainsi sa définition de la cuisine: "La délicatesse des plats réside dans leur apparente simplicité." Formé à l'hôtel Colombi de Fribourg, sa ville d'origine, il a ensuite travaillé, entre autres, avec Franz Raneburger à Berlin (Bamberger Reiter), puis avec Bobby Bräuer (Hotel Königshof) et Hans Haas (Tantris) à Munich. Le restaurant zum Raben accorde la plus grande importance à la qualité et à la fraîcheur des produits régionaux et de saison employés en cuisine. Le restaurant propose en outre un bel assortiment de vins, principalement de la région, qui font le régal des hôtes de Steffen Disch et de sa femme  Kirsten.

Gasthaus zum Raben Horben est client Nespresso depuis mai 2009.


- Nom du Chef:
Steffen Disch
- Nationalité du Chef:
German
- Chef depuis:
01/01/2005

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