Aizomê

  • Restaurant - Aizomê

ALAMEDA FERNÃO CARDIM, 39, 01403-020 São Paulo, Brésil

Tel:
+ 55 11 3251-5157


Aizomê propose une cuisine japonaise des plus raffinées. Pour le chef Shin, une expérience gastronomique riche et complète n'est pas seulement une question de goût et d'esthétique. Le plus grand respect de l'esprit et des techniques ancestrales de la gastronomie japonaise est au c?ur de son travail. Sur la base de cet héritage profondément traditionnel, il propose une interprétation très personnelle de la cuisine japonaise, qui allie le plus profond respect pour les ingrédients et les épices typiques et l'utilisation de produits de saison, la qualité et la sélection rigoureuse des matières premières constituant les maîtres mots de sa philosophie. Loin de se résumer à la carte du restaurant, le talent du chef s'exprime à travers la maîtrise des techniques et la capacité à tirer le meilleur parti des ingrédients les plus savoureux en toute saison et en toute occasion. Chaque repas devient une expérience unique, source de surprises et d'innovations exquises.

Aizomê est client Nespresso depuis juin 2010.


- Nom du Chef:
SHINYA KOIKE
- Nationalité du Chef:
Japonaise
- Chef depuis:
01/02/2007
- Quel est votre Grand Cru Nespresso préféré ?
Ristretto, Espresso Leggero et Espresso Descafeinado
- Pourquoi avoir choisi Nespresso ?
Nous avons choisi Nespresso pour Aizomê parce que, outre le prestige de la marque, notre restaurant et nos clients s'identifient au concept d'exigence de qualité, de service impeccable et à cet art de savourer les bons moments de la vie.

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