Gasthaus zum Raben Horben

  • Restaurante - Gasthaus zum Raben Horben

Dorfstraße 8, 79289 Horben, Alemania

Teléfono:
+49 (0) 761 55652-0

Fax:

+49 (0) 761 55652-29

Correo electrónico:

Página web:


Guía Gault-Millau: 15 puntos

En las afueras de Friburgo, el Gasthaus zum Raben le invita a una cocina regional de gran calidad en sus seis cómodas salas, cada una con un diseño diferente. Además, el hotel pone a su disposición habitaciones de características y tamaños distintos. De este modo, podrá elegir el entorno adecuado para sus eventos, ya sea una celebración íntima con amigos cercanos y la familia o una gran fiesta, usted decide. En cuanto al chef, Steffen Disch describe su filosofía culinaria de manera concisa: "La fineza de los platos está en su evidente simplicidad". Tras haberse formado en el Colombi Hotel de Friburgo, su ciudad natal, trabajó con gente como Franz Raneburger (Bamberger Reiter) en Berlín y Bobby Bräuer (Hotel Königshof) y Hans Haas (Tantris), ambos en Múnich. Los niveles de calidad y de frescura, al igual que la utilización de productos de temporada y de la región, son elementos de suma importancia para el Gasthaus zum Raben. Además, el restaurante ofrece una buena selección de vinos, en gran parte de la región. Los comensales mimados por Steffen Disch y su esposa Kirsten saben apreciarlo.

Gasthaus zum Raben Horben es cliente Nespresso desde mayo 2009.


- Nombre del chef:
Steffen Disch
- Nacionalidad del chef:
Alemán
- Chef desde:
01/01/2005

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