Aizomê

  • Restaurante - Aizomê

Alameda fernão cardim, 39, 01403-020 São Paulo, Brasil

Teléfono:
+ 55 11 3251-5157

Correo electrónico:

Página web:


Aizomê ofrece la cocina japonesa más refinada a través de la visión del chef Shin y de su interpretación personal, que combina ingredientes exquisitos y atractivos, así como una serie de elementos que participan en la creación de una experiencia sensorial extensa y llena de significado.
El inmenso respeto que le inspiran la filosofía japonesa y sus técnicas tradicionales se revela de una importancia capital y constituye la base de su trabajo. Esta sólida base, estrictamente tradicional, le permite elaborar su interpretación más personal de la cocina japonesa. El gran apego que demuestra por los ingredientes de antaño y por las especias se ve complementado por su predilección por los ingredientes locales más refinados en función de la temporada. La calidad y una cuidada selección de las materias primas son dos de las piedras angulares de su filosofía.
El talento del chef Shin no radica en un menú invariable, sino en sus habilidades técnicas y su sensibilidad para sacar el mayor provecho de los mejores ingredientes y de los más representativos en cada ocasión y en cada temporada. Cada comida se hace única gracias a sus deliciosas sorpresas y novedades.


Aizomê es cliente Nespresso desde junio 2010.


- Nombre del chef:
Shinya Koike
- Nacionalidad del chef:
Japonés
- Chef desde:
01/02/2007
- ¿Cuál es su Grand Cru de Nespresso favorito?
Ristretto, Espresso Leggero, Espresso Descafeinado
- ¿Por qué ha elegido Nespresso?
Hemos escogido Nespresso para Aizomê porque, además del prestigio de la marca, nuestro restaurante y nuestros clientes se identifican con el concepto de calidad, la excelencia en el servicio y el placer de disfrutar de los buenos momentos de la vida.

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