Gasthaus zum Raben Horben

  • Restaurant - Gasthaus zum Raben Horben

Dorfstraße 8, 79289 Horben, Deutschland

Tel:
+49 (0) 761 55652-0

Fax:

+49 (0) 761 55652-29


Gault Millau: 15 Punkte

Das Restaurant & Hotel:
Am Rande Freiburgs erwartet Sie das "Gasthaus zum Raben" mit gehoben regionaler Küche und seinen 6 individuell gemütlich eingerichteten Zimmern.
Ebenso bietet der "Raben" seinen Gästen Räumlichkeiten von unterschiedlicher Größe und Charakter.
Dies erlaubt Ihnen, den angemessenen Rahmen für Ihre Feste und Tagungen selber festlegen zu können.
Die Feier im intimen Familien- und Freundeskreis?, oder doch lieber als rauschendes Fest? - Sie selbst können bestimmen.

Zur Person:
Steffen Disch beschreibt seine Küchenphilosophie kurz und bündig.
"Die Raffinesse der Gerichte steckt in ihrer vermeintlichen Einfachkeit".
Nach seiner Ausbildung im Colombi Hotel in Freiburg kochte der gebürtige Freiburger unter anderem
bei Franz Raneburger (Bamberger Reiter) in Berlin, Bobby Bräuer (Hotel Königshof) in München
und Hans Haas (Tantris) in München.
Im Raben wird sowohl höchster Wert auf Qualität und Frische gelegt, als auch auf saisonale und regionale Produkte.
Dazu gibt es eine gut sortierte Auswahl von überwiegend Weinen aus der Region.
Und das schätzen die Gäste, die Steffen Disch gemeinsam mit seiner Frau Kirsten in Ihrem "Gasthaus" verwöhnt.

Gasthaus zum Raben Horben ist Nespresso Kunde seit Mai 2009.


- Name des Küchenchefs:
Steffen Disch
- Nationalität des Küchenchefs:
Deutsch
- Küchenchef seit:
01/01/2005

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