Alice Brasserie

  • Restaurant - Alice Brasserie

SHIS QI 17 COMÉRCIO LOCAL - ED. FASHION PARK - LOJAS 201-204 - LAGO SUL, 71645-500 Brasília, Brasilien

Tel:
+55 61 3248 7743

Fax:

+55 61 3366 3453


Eröffnet wurde das Restaurant im Jahr 1996. Seither widmet man sich hier der französischen Küche. Ausgezeichnet wurde das Restaurant bislang mit dem Titel als bestes Restaurant in Brasília, als bestes französisches Restaurant und zweimal in Folge mit der Ehrung für den Küchenchef des Jahres. Auf der Speisekarte stehen die Klassiker der französischen Küche, wie Magret und Confit de Canard, Boeuf Bourguignon, Coq au Vin, Foie Gras, Crepe Suzette, Crème Brûlée, Coulant au Chocolat und vieles mehr. Jeden Monat erstellt der Küchenchef ein ganz besonderes Menü, das einer der Regionen Frankreichs - beispielsweise der Bourgogne, Bordeaux oder der Provence - gewidmet ist. Daneben gibt es mittags und abends auch ein Menü für jede Jahreszeit und ein Businessmenü mit besonders attraktiven Preisen. Das Buch ?O Bistrô de Alice" erhielt 2006 in Spanien den Gourmand CookBook Award als bestes brasilianisches Buch in den Kategorien "Weiblicher Küchenchef" und "Kombination von Essen und Trinken".

- Name des Küchenchefs:
Alice Mesquita de Castro
- Nationalität des Küchenchefs:
Brasilianisch
- Küchenchef seit:
01/07/1996
- Wieso haben Sie Nespresso gewählt?
Nach diversen Erfahrungen mit Kaffeesorten unterschiedlicher Herkunft und verschiedenen Anbietern war ich immer noch nicht zufrieden mit dem Produkt, was ich da meinen Gästen anbot. In Europa lernte ich dann Nespresso kennen. Als sich mir die Chance bot, in Brasília Partner des Unternehmens zu werden, gab es für mich kein Halten mehr. Heute bin ich überzeugt davon und froh darüber, unseren Gästen so ein hochwertiges Produkt mit viel gutem Geschmack und ansprechender Präsentation anbieten zu können. Ich möchte auch betonen, wie wichtig die Schulungen waren, die unsere Mitarbeiter erhielten. Die Ergebnisse haben unsere Erwartungen übertroffen.

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