Лимитированная коллекция

COLOMBIAN TERROIRS

Colombian terroirs

ЗАКАЗАТЬ

Ultimate coffee creations , A collection of Espresso based ultimate recipes

Лимитированная коллекция

COLOMBIAN TERROIRS

ДВА ТЕРРУАРА, ДВА ХАРАКТЕРА

Как настоящий эксперт в мире кофе, проведите дегустацию Cauca и Santander и сравните многогранность оттенков их вкусов ...

Кофе

Cauca и Santander - Гран Крю единой страны происхождения.
100% колумбийская арабика

ИНТЕНСИВНОСТЬ

НОТКИ ОБЖАРКИ

ГОРЧИНКА

КИСЛИНКА

ПЛОТНОСТЬ

ФРУКТОВО-ВИННЫЕ НОТКИ

Cauca - бленд с тонким фруктово-винным ароматом, характерным пикантным вкусом и яркой кислинкой.

ИНТЕНСИВНОСТЬ

НОТКИ ОБЖАРКИ

ГОРЧИНКА

КИСЛИНКА

ПЛОТНОСТЬ

ФРУКТОВО-ВИННЫЕ НОТКИ

Santander - сбалансированный бленд с едва уловимым ароматом поджаренного хлеба и легкими карамельными нотками.

Терруары

Под влиянием особенностей терруаров, Cauca и Santander приобретают свой неповторимый вкус

Регионы

На юго-западе Колумбии кофе Cauca Гран Крю растет на густо покрытых зеленью склонах региона Каука, пригретого теплом экваториального солнца.

МИНИМАЛЬНАЯ ВЫСОТА (м) 1100

МАКСИМАЛЬНАЯ ВЫСОТА (м) 2300

В северной части Колумбии кофейные плантации Santander Гран Крю окружены отвесными неприступными скалами региона Сантандер.

МИНИМАЛЬНАЯ ВЫСОТА (м) 1200

МАКСИМАЛЬНАЯ ВЫСОТА (м) 1900

Фермерские хозяйства

В густо покрытым зеленью регионе Каука кофейные деревья растут главным образом на склонах на маленьких, но многочисленных фермах.

СРЕДНЯЯ ПЛОЩАДЬ ФЕРМЫ 2.55 га

14 660 фермерских хозяйств,
участвующих в программе ААА

В регионе Сантандер, окруженном отвесными скалами, кофе выращивается на фермах среднего размера.

СРЕДНЯЯ ПЛОЩАДЬ ФЕРМЫ 10.5 га

1 389 фермерских хозяйств,
участвующих в программе ААА

Климат

ТЕМПЕРАТУРА
ДНЕМ
30°C

ТЕМПЕРАТУРА
НОЧЬЮ
14.6°C

СОЛНЕЧНЫЙ СВЕТ
РЕГУЛЯРНЫЙ

ГОДОВАЯ СУММА ОСАДКОВ
2100 ^мм

Резкий перепад температур между днем и ночью, в условиях большой высоты над уровнем моря, приводит к снижению периода созревания кофейных зерен и позволяет получить яркую кислинку и исключительные сладкие нотки.

ТЕМПЕРАТУРА
ДНЕМ
30°C

ТЕМПЕРАТУРА
НОЧЬЮ
20°C

СОЛНЕЧНЫЙ СВЕТ
БАЛАНС СВЕТА И ТЕНИ

ГОДОВАЯ СУММА ОСАДКОВ
1600 ^мм

Для того чтобы защитить кофейные деревья от интенсивного солнца, фермеры выращивают кофе в тени высоких деревьев, таких как Guamo, Guayacan and Tachuealos. В результате кофе приобретает легкую кислинку и сбалансированный вкус.

Почвы

ПОЧВЫ РЕГИОНА КАУКА

ОРГАНИЧЕСКИЕ 14%

МИНЕРАЛЬНЫЕ 13%

ВУЛКАНИЧЕСКИЕ 73%

Почва региона Каука влажная, вулканического происхождения. Кофейные ягоды приобретают характерный фруктовый букет.

ПОЧВЫ РЕГИОНА САНТАНДЕР

МИНЕРАЛЬНЫЕ 88%

ОРГАНИЧЕСКИЕ 8%

ВУЛКАНИЧЕСКИЕ 4%

Почва региона Сантандер сухая, богатая известью. Кофе отличается характерными травяными и фруктовыми нотками.

Дегустация

Коллекция аксессуаров

Кофейная пара идеально дополнит исключительные моменты Вашей дегустации новых блендов Cauca и Santander.

Дизайнер Кристиан Гион повторил особенности рельефа каждого терруара в элегантном рисунке на тонком фарфоре.
ЗАКАЗАТЬ

Cauca Гран Крю обладает тонким фруктово-винным ароматов и характерным пикантным вкусом.
Интенсивность 6

Santander Гран Крю - сбалансированный бленд с едва уловимым ароматом поджаренного хлеба и легкими карамельными нотками.
Интенсивность 7

Кофе и молоко

Откройте для себя необычное сочетание блендов Colombian Terroirs с молоком.

Капучино

40 мл кофе + 60 мл молочной пенки Насладитесь ароматным Капучино с Cauca Гран Крю: тонкий и сбалансированный вкус, слегка оттененный деликатными злаковыми нотками.

Латте Макьято

40 мл кофе + 120 мл молочной пенки Попробуйте кремовый Латте Макьято: сочетание воздушной молочной пенки и насыщенного вкуса Santander Гран Крю раскрывается нежными нотками бисквита и лесного ореха.

Рецепты

Два характера проявят себя по-особенному в рецептах, созданных специально для Вашей кофейной дегустации.

Тропический коктейль со льдом

Имбирный Эспрессо Макьято с ежевикой

Ананасово-кокосовый Латте

Латте Пралине со льдом

Программа ААА

Уникальные купажи блендов Гран Крю - результат многолетнего сотрудничества экспертов Nespresso с фермерами в Колумбии.

NESPRESSO AAA 11 ЛЕТ СОВМЕСТНОЙ РАБОТЫ

Программа устойчивого качества Nespresso AAA Sustainable quality™ была запущена в 2003 году в сотрудничестве с Rainforest Alliance, для того чтобы гарантировать высокое качество кофе Nespresso и улучшить уровень жизни и условия труда рабочих на фермерских хозяйствах.

К концу 2013 года 84% производства зеленого кофе Nespresso осуществлялось в рамках Программы ААА. В программе участвовало около 62,000 фермеров.

Реализация Программы AAA в Колумбии

С 2006 года Nespresso работает с более чем 35,000 фермеров в Колумбии, поддерживая качество производимого кофе, обеспечивая обучение и техническую поддержку совместно с Federación Nacional de Cafeteros и другими партнерами.

Культивирование кофе - это сложный бизнес для небольших фермерских хозяйств. Поэтому Nespresso инвестирует в разные проекты, поддерживая небольшие фермерские хозяйства в Колумбии и вовлекая их в Программу Nespresso AAA Sustainable Quality^™ .

БУДЬТЕ В КУРСЕ ПОСЛЕДНИХ НОВОСТЕЙ В МИРЕ NESPRESSO

ЗАКАЗАТЬ

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

при покупке набора Colombian Terroirs из 5 упаковок кофе

> ЗАКАЗАТЬ
Условия покупки

*Набор Colombian Terroirs состоит из 3 упаковок Santander Гран Крю и 2 упаковок Cauca Гран Крю. Данное предложение действительно только для Участников Клуба Nespresso, не подлежит передаче третьим лицам и действительно до 31.03.2014. Вы можете оформить заказ в Клубе Nespresso, в Интернет-Бутике Nespresso www.nespresso.com, через мобильное приложение Nespresso или посетить один из бутиков Nespresso .

>
Условия покупки

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ

Ананасово-кокосовый Латте

Время приготовления: 5 мин
Уровень сложности: Средний

Ингредиенты

2 капсулы Гран Крю Santander
200 мл молока
20 мл ананасового сиропа
20 мл кокосового сиропа
1 кусочек ананаса
1 чайная ложка тертого кокоса

Материалы

Aeroccino
-1 коктейльный стакан из коллекции Glass (350 млz)

Приготовление

Добавьте 20 мл ананасового сиропа в коктейльный стакан
Приготовьте молочную пенку в Aeroccino, добавив в молоко кокосовый сироп
Налейте 200 мл теплого молока в стакан
Добавьте молочную пенку
Подставьте стакан под носик кофе-машины, вставьте капсулу Гран Крю Santander и приготовьте эспрессо (40 мл). Повторите два раза
Украсьте коктейль кусочком ананаса и тертым кокосом

Латте Пралине со льдом

Время приготовления: 5 мин
Уровень сложности: Легкий

Ингредиенты

2 капсулы Гран Крю Santander
1 чайная ложка орехового пралине
200 мл молока
40 мл сиропа пралине
1 чайная ложна молотых орехов

Материалы

Aeroccino
-1 коктейльный стакан из коллекции Glass (350 млz)
1 шейкер

Приготовление

Возьмите охлажденный стакан (оставьте пустой стакан в холодильнике на 1 час и более или наполните его льдом и ожидайте в течение 10 минут)
Добавьте 2 чайные ложки орехового пралине в коктейльный стакан
Смешайте 160 мл холодного молока и 20 мл сиропа пралине
Вылейте молоко в стакан
Подставьте шейкер под носик кофе-машины, вставьте капсулу Гран Крю Santander и приготовьте эспрессо (40 мл). Повторите два раза
Взболтайте с 3 кубиками льда, чтобы охладить кофе
Добавьте кофе в коктейльный стакан
Приготовьте холодную молочную пенку в Aeroccino, добавив в 40 мл молока 20 мл сиропа пралине
Добавьте молочную пенку в коктейльный стакан
Украсьте молотыми орехами

Тропический коктейль со льдом

Время приготовления: 5 мин
Уровень сложности: Средний

Ингредиенты

1 капсула Гран Крю Cauca
1 ложечка фруктового сорбета
50 мл газированной воды
10 мл фруктового сиропа
2 столовые ложки колотого льда
2 веточки красной смородины
3 кубика льда

Материалы

1 коктейльный стакан из коллекции Glass (350 мл)
1 шейкер
1 соломинка

Приготовление

Добавьте ложечку фруктового сорбета в коктейльный стакан и немного размягчите его
Положите 5 ягод красной смородины и сверху добавьте ложку колотого льда
Повторите еще раз (5 ягод красной смородины и ложка колотого льда)
Отдельно смешайте 50 мл газированной воды с фруктовым сиропом
Добавьте получившуюся смесь в стакан
Подставьте шейкер под носик кофе-машины, вставьте капсулу Гран Крю Cauca и приготовьте эспрессо (40 мл). Добавьте 3 кубика льда и хорошо взболтайте
Добавьте в стакан
Украсьте коктейль веточкой красной смородины

Имбирный Эспрессо Макьято с ежевикой

Время приготовления: 2 мин
Уровень сложности: Легкий

Ингредиенты

1 капсула Гран Крю Cauca
100 мл молока
20 мл имбирного сиропа
1.5 чайной ложки джема из ежевики
1 ягода ежевики

Материалы

Aeroccino
1 коктейльный стакан из коллекции Glass (350 мл)

Приготовление

Приготовьте молочную пенку в Aeroccino, добавив в молоко имбирный сироп
Добавьте 1.5 чайной ложки ежевичного джема в коктейльный стакан
Подставьте стакан под носик кофе-машины, вставьте капсулу Гран Крю Cauca и приготовьте эспрессо (40 мл)
Добавьте молочную пенку сверху
Украсьте коктейль ягодой ежевики