Limited Edition

COLOMBIAN TERROIRS

KAKSI ALUETTA, KAKSI KAHVIA

Tutustu Colombian Terroirs Limited Edition kahveihin: kaksi Grand Cru -kahvia, joissa maistat Cauca ja Santander -kahvintuotantoalueiden erityispiirteet ja erot.

Kahvi

Cauca ja Santander ovat kuin sisarukset, samasta maasta, samasta aluperästä. Molemmat 100 % Arabica-kahvipavuista.

VAHVUUSASTE

PAAHTEINEN

KARVAS

HAPOKAS

PEHMEÄ

HEDELMÄINEN/VIINIMÄINEN

Cauca on kahvi, jossa maistuvat hedelmäiset ja viinimäiset aromit, jotka tuovat kahviin hapokkuutta.

VAHVUUSASTE

PAAHTEINEN

KARVAS

HAPOKAS

PEHMEÄ

HEDELMÄINEN/VIINIMÄINEN

Santander on kahvi, jossa maistuvat paahteiset viljan ja kevyen karamellimaiset aromit. Santander on pehmeä ja pyöreä.

Alueet

Cauca ja Santander ovat saaneet aromaattisen profiilinsa vallitsevasta kasvuympäristöstä, maaperästä ja ilmastosta.

Alue

Kolumbian lounaisosassa sijaitseva Cauca on tunnettu vehreästä maastosta ja sitä ympäröivistä vuorista. Täällä maaperässä oleva tuliperäinen tuhka tekee kasvillisuudesta runsaan, ja päiväntasaajan läheisyys tarjoaa lähes ympärivuotisen auringonpaisteen, jota täydentää merellinen tuulenvire ja viileät yöt.

Minimikorkeus 1100

Maksimikorkeus 2300

Kolumbian pohjoisosissa sijaitsevaa Santanderin aluetta ympäröivät jyrkät vuoret. Maaperän punertava väri on peräisin kalkkikivestä, raudasta ja runsaasta maaperän kulumisesta. Täällä aurinkoisessa ja kuivassa ilmastossa kahvi kasvaa korkeiden puiden varjossa.

Minimikorkeus 1200

Maksimikorkeus 1900

Viljelmät

Tällä vehreällä seudulla kahvi kasvaa pienillä, mutta lukuisilla kahviviljelmillä.

Keskiverto viljelmän koko 2.55 ha

14 660 AAA-viljelmää

Santanderin vuoristoisella alueella, kahvinviljelijät viljelevät kahvia keskisuurilla viljelmillä.

Keskiverto viljelmän koko 10.5 ha

1 389 AAA-viljelmää

Ilmasto

Lämpötila päivällä
30°C

Lämpötila yöllä
14.6°C

Valoisuus
Aurinkoista

Vuosittainen sademäärä
2100 ^MM

Korkeat lämpötilanvaihtelut päivien ja öiden väillä yhdistettynä korkeisiin vuoristoihin harventavat kahvipapujen poimintaväliä, jolloin kahvipavuista tulee hapokkaita ja erityisen maukkaita.

Lämpötila päivällä
30°C

Lämpötila yöllä
20°C

Valoisuus
PUOLIVARJOISTA

Vuosittainen sademäärä
1600 ^MM

Suojellakseen kahvipuita paahtavalta auringolta, kahvia viljellään suurten puiden varjoissa, Lopputuloksena on kahvi, jonka koostumus on tasapainoinen ja se on vain miedosti hapokas.

Maapeä

Caucan maaperä

Orgaaninen 14%

Mineraalinen 13%

Vulkaaninen 73%

Caucan maaperä on vulkaanista ja rehevää. Siellä kasvavassa kahvissa tulevat esiin punaisten marjojen ja hedelmien maut sekä kevyt kirpeys.

Santanderin maaperä

Mineraalinen 88%

Orgaaninen 8%

Vulkaaninen 4%

Santanderissa maaperä on kalkkista ja kuivaa, jolloin kahvista tulee yrttistä ja karvasta.

Makumatka

Tutustu Colombian Terroirs Limited Edition kahveihin: kaksi Grand Cru -kahvia, joissa maistat Cauca ja Santander -kahvintuotantoalueiden erityispiirteet ja erot.

Kahviprofiilit

Kahvikupit

Maista Cauca ja Santander -kahvintuotantoalueiden erityispiirteet ja erot.

Täydennä Colombian Terroirs – kahvikokemuksesi elegantilla kahden kahvikupin setillä, jonka on luonut suunnittelija Christian Ghion. Graafinen suunnittelija Werner Jeker on toteuttanut kuppeihin ulkoasun, joka ilmentää molempien alueiden pinnanmuotoja
TILAA

Cauca on hedelmäisen viinimäinen, ja jopa hivenen kirpeä. Tämä, vahvuusasteeltaan 6 oleva kahvi viettelee sinut ainutlaatuisen raikkailla makuvivahteillaan.

Santander on tasapainoinen kahvi, jonka vahvuusaste on 7. Ylläty sen paahteisen viljan sekä kevyen karamellimaisista aromeista.

Kahvia maidolla

Kun raikas maito kohtaa Colombian Terroirs Limited Edition -kahvit....

Cappuccino

40 ml kahvia + 60 ml maitovaahtoa Nauti Cauca Grand Cru Cappuccinona, jolloin sen tasapainoiset, paahdetut viljan aromit pääsevät valloilleen.

Latte Macchiatto

40 ml kahvia + 120 ml maitovaahtoa Yhdistä maidon pehmeys Santander Grand Cru -kahvin rikkaaseen koostumukseen, jolloin lopputuloksena on täyteläinen, makean keksimäinen ja hasselpähkinäinen Latte Macchiato.

Reseptit

Maista kahvien rikkaan aromaattiset maut sekä tunnista niidet erot maukkaissa kahviresepteissä.

Jäinen tropiikki-cocktail

Karhunvadelma-Inkivääri Espresso Macchiato

Piña-coco Latte

Jäinen praliinilatte

AAA-ohjelma

Näiden kahvien uniikki maku on pitkäaikaisen yhteistyön tulos.

NESPRESSO AAA 11 vuotta yhteistyötä viljelijöiden kanssa

Nespresso AAA Sustainable quality™ -ohjelma lanseerattiin vuonna 2003 yhteistyössä Rainforest Alliancen kanssa. Yhteistyön tavoitteena on taata korkealuokkaisen kahvin tuotanto myös tulevaisuudessa sekä suojella ympäristöä ja turvata viljelijöiden hyvät elinolot.

Vuoden 2013 loppuun mennessä Nespresso hankki jo 84 % kahvistaan noin 62 000 AAA kahviviljelmältä.

AAA Kolumbiassa

Vuodesta 2006 lähtien Nespresso on tukenut yli 35 000 kolumbialaista kahviviljelmää parantaakseen niiden laadukkaan kahvin kestävää tuotantoa.

Kahvinviljely voi olla haastavaa pienille kahvinviljelijöille. Siksi Nespresso on panostanut useisiin projekteihin, jotka tuovat enemmän pieniä, kolumbialaisia kahviviljemiä mukaan AAA-ohjelmaan.

SEURAA NESPRESSOA SAADAKSESI TIETOA TAPAHTUMISTAMME

TILAA