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COLOMBIAN TERROIRS

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Ultimate coffee creations , A collection of Espresso based ultimate recipes
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COLOMBIAN TERROIRS

两个地域,两种风情

选购考卡和桑坦咖啡亮条装,
像咖啡专家一样,以独特的视角探寻其 不同之处
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咖啡

考卡咖啡桑坦德咖啡 犹如来自同一地区的两兄弟:他们均由
100% 纯正哥伦比亚阿拉伯种咖啡制成

plant

强度

6
烘焙度
苦度
酸度
圆润度
酒香-果香

考卡咖啡融合水果酒品和成熟水果香调,浓醇和馥郁香氛伴随果汁般细腻酸度。

cup
plant

强度

7
烘焙度
苦度
酸度
圆润度
酒香-果香

桑坦德优选咖啡拥有独特的烤面包味道和精美的焦糖香调,是一款平衡而圆润的咖啡。

cup
berry

地域

自然环境的孕育下,
考卡咖啡桑坦德咖啡 饱含了精致的味道。

产地

考卡咖啡产于哥伦比亚西南部,绿色环绕延绵起伏的考卡山地地区,并沐浴着赤道的阳光滋养。

topo
最低海拔 (米) 1100
最高海拔 (米) 2300

桑坦德咖啡种植于哥伦比亚东北部,桑坦德地区干燥的崇山险峻中。

topo
最低海拔 (米) 1200
最高海拔 (米) 1900

种植园

在这篇充满绿色植被的地区,咖啡豆通常种植于 众多小型种植园 的山坡上。
种植园平均面积 2.55 公顷

14 660 AAA持续品质计划所属种植园
在群山环绕的桑坦德地区,咖啡种植户通常选用 中型种植园来进行咖啡种植。
种植园平均面积 10.5公顷

1 389 AAA持续品质计划所属种植园

气候

日间温度
30°C
晚间温度
14.6°C


阳光
赤道种植条件

年降雨
2100 MM

由于高海拔而存在的日夜巨大温差,会导致咖啡豆成熟变慢,并使之产生 较高
的酸度
,而其中清甜香调尤为突出
日间温度
30°C
晚间温度
20°C


阳光
庇荫种植造就均衡口感

年降雨
1600 MM

为保护咖啡作物不受强烈的日光照射,种植户通常在诸如
Guamo、Guayacan 和 Tachuealos 地区的高大树丛的阴影中进行作物种植。由此确保均衡的口感适中的酸度

土质

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考卡土质
有机 14%
石灰质 13%
火山 73%

考卡地区的土壤为火山灰,较为湿润。
这里种植的咖啡焕发水果香氛 并具有 浓郁口感

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桑坦德土质
石灰质 88%
有机 8%
火山 4%

桑坦德地区的土壤为石灰质,较为干燥。
这里种植的咖啡豆具有独特的 药草和水果香调

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品鉴体验

选购考卡和桑坦咖啡亮条装,
像咖啡专家一样,以独特的视角探寻其 不同之处

cup
cup

咖啡简介

咖啡杯

选用源自咖啡原产地的二元元素设计 专属咖啡杯,品鉴考卡和桑坦德的馥郁香氛。

两支如同宝石般剔透的陶瓷咖啡杯,出于设计师 Christian Ghion 的精致创想,对原产地地貌给予形象的全新演绎。

plant cauca
考卡 优选咖啡具有水果酒的香氛和一丝淡淡的烈性口感。这款强度为6 的限量版咖啡,混合而清新的香气散发强烈的吸引力。
plant santander
桑坦德 优选咖啡是一款平衡的咖啡, 强度为7。 它拥有独特的烤面包味道和精美的焦糖香调,让人惊叹不已

咖啡配以牛奶

当牛奶与哥伦比亚风味限量版咖啡相融….

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glass

卡布奇诺咖啡


40 毫升咖啡 + 60 毫升奶沫 选用考卡优选咖啡调配卡布奇诺,让您在均衡馥郁的宠爱中,感受香甜的烘焙焦糖香调。

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glass

拿铁玛奇朵卡咖啡


40 毫升咖啡 + 120 毫升奶沫 奶沫的顺滑和桑坦德优选咖啡的醇厚质感,营造出丰润的拿铁玛奇朵咖啡并带有香甜饼干和榛子香调。

coffee

AAA 可持续品质计划™

两款优选咖啡的独特品味,源于Nespresso和杰出的咖啡种植户们的 共同努力

Nespresso AAA logo 合作11年

Nespresso AAA 可持续品质计划™ 于2003年启动,携手
雨林联盟(Rainforest Alliance)旨在帮助保护达成Nespresso所推崇的最高品质咖啡未来愿景,同时切实确保种植户的生存与发展。

截止2013年底,Nespresso已实现完成80%的咖啡从约
62,000名 AAA 种植户哪里采购。

哥伦比亚 AAA 计划 colombian

自2006年以来,Nespresso为超过 35,000 哥伦比亚咖啡种植户 提供支持,以改善高品质咖啡生产可持续性,同时Federación Nacional de Cafeteros 国家咖啡联合会和其他合作机构协助提供培训和技术支持。

对于小型咖啡种植户而言,咖啡种植将是一项极富挑战的事业。这也是为什么奈斯派索投资多个项目,旨在将哥伦比亚更多的小规模咖啡种植户纳入到Nespresso AAA 可持续品质计划™ 之中。

关注Nespresso , 了解更多品牌活动
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菠萝椰香拿铁

latte macchiato
准备时间: 5 分钟
难度: 中等
配料
  • 2 颗 Santander 桑坦德优选咖啡胶囊
  • 200 毫升牛奶
  • 20毫升菠萝糖浆
  • 20毫升椰子糖浆
  • 1片 菠萝切片
  • 1 汤勺碎椰肉
配件
  • '
  • Aeroccino
  • 1个高脚配方杯 (350 毫升)
制备方法
  • '
  • 在配方杯中倒入20毫升菠萝汁
  • 将牛奶和20毫升椰汁混合,用使用Aeroccino 奶沫机制作热奶沫
  • 在配方杯中倒入 200 毫升热牛奶
  • 倒入奶沫
  • 用2 粒桑坦德优选咖啡胶囊制备咖啡 (2 x 40毫升)
  • 用菠萝切片装饰,再洒些碎椰肉


冰果仁拿铁

latte macchiato
准备时间: 5 分钟
难度: 简单
配料
  • 2 颗桑坦德优选咖啡胶囊
  • 1 汤勺果仁沫
  • 200 毫升盎司牛奶
  • 40毫升果仁汁
  • 1 汤勺碎果仁
配件
  • Aeroccino奶沫机
  • 1 支高脚调配玻璃杯 (350 毫升)
  • 1 摇壶
制备方法
  • 取一支冷冻过的璃杯(在冰箱中空置一个小时,或在开始冲泡10分钟前倒入冰块)
  • 在玻璃杯中倒入 2 汤勺的果仁沫
  • 将 160 毫升冷牛奶与20毫升果仁汁混合
  • 将混合好的饮料倒入玻璃杯
  • 在摇壶中,用2颗桑坦德优选咖啡胶囊制备咖啡 (2 x 40毫升)
  • 加入3快冰块摇均,冷却咖啡
  • 往玻璃杯中倒入咖啡
  • 将 40 毫升牛奶和 20毫升果仁糖浆搅拌,用Aeroccino奶沫机制作冷奶沫
  • 在玻璃杯中倒入奶沫
  • 用碎榛仁做装饰


冰镇热带鸡尾酒

latte macchiato
准备时间: 5分钟
难度: 中等
配料
  • 1 颗考卡优选咖啡胶囊
  • 1 勺热带水果雪芭
  • 50毫升气泡水
  • 10毫升热带水果汁
  • 2 勺碎冰
  • 2 份红葡萄串
  • 3 份冰块
配件
  • 1 支高脚调配杯 (350 毫升 / 12 盎司)
  • 1个摇壶
  • 1 根吸管
制备方法
  • 在玻璃杯中倒入热带水果雪芭,并磨平
  • 倒入 5 份红醋栗和一勺碎冰
  • 重复操作(5 份红醋栗,盖一勺碎冰)
  • 单独调配50毫升气泡水和 10毫升司热带水果汁
  • 将调配酒倒入玻璃杯
  • 在摇壶中倒入考卡优选咖啡(40毫升) ,加入 3块冰块,摇均。
  • 把混合好的饮料倒入玻璃杯
  • 用红葡萄串做装饰


黑莓姜汁意式浓缩玛奇朵

latte macchiato
准备时间: 2分钟
难度: 简单
配料
  • 1 颗考卡优选咖啡
  • 100毫升牛奶
  • 20毫升姜汁
  • 1.5 汤勺黑莓浆
  • 1颗黑莓
配件
  • Aeroccino奶沫机
  • 1 支高脚调配玻璃杯 (350 毫升)
制备方法
  • 将 100毫升牛奶和20号生姜汁混合,用Aeroccino制作热奶沫
  • 在玻璃杯中倒入 1.5 汤勺黑莓浆
  • 倒入考卡优选咖啡 (40 毫升)
  • 在咖啡表面浇洒奶沫
  • 装饰一颗黑莓