Diferencias entre el grano de café arábica y robusta

Cuerpo:
El robusta tiene un cuerpo más denso y cremoso en boca, mientras que el arábica suele ser más ligero.

Apariencia
Los granos de café arábica tienden a ser más alargados y ovalados, mientras que los de robusta son más redondos y pequeños.

Rendimiento
El café robusta es más resistente a plagas y enfermedades, lo que le permite tener un mayor rendimiento por hectárea cultivada.

Precio
En general, el café arábica suele tener un precio más elevado que el café robusta, debido a su mayor calidad y complejidad de sabor.

Variedad más usada para diversas preparaciones

Para preparar café negro, café americano o café con leche, el café robusta es el más utilizado, ya que su mayor contenido de cafeína y cuerpo más intenso se adaptan mejor a estas bebidas.

En el caso de los cafés de especialidad y preparaciones más refinadas como, el café arábica es la variedad preferida, pues su sabor delicado y complejo se aprecia mejor en estas elaboraciones.

Para una cata de café o evaluaciones de calidad de café, el arábica es la especie más empleada, ya que sus atributos sensoriales son más sutiles y su acidez es equilibrada, lo que permite una mejor apreciación de los matices y la calidad del grano.

En resumen, el café arábica y el café robusta representan las dos variedades más emblemáticas y comercializadas en el mundo del café, distinguiéndose cada una por sus atributos únicos que las convierten en auténticas perlas para los conocedores.

Si buscas sumergirte en la diversidad de estas especies, Nespresso tiene para ti la mejor gama de cápsulas de café que te permitirá disfrutar de la sutileza y riqueza del café arábica, así como de la fuerza y vigor del café robusta.

Con opciones como la presentación Altissio, que fusionan un arábica sudamericano con un robusta brasileño, saborearás lo mejor de ambos granos y obtendrás una experiencia gustativa excepcional que querrás saborear todas las mañanas en tu taza.

¡Visita ya nuestra web y adquiere esta u otras presentaciones de nuestras cápsulas Nespresso!

Blog - Arábica y Robusta | Nespresso Colombia