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Barista Creations咖啡大师之作系列
Chiaro 绮亚罗咖啡
 
 
 
甜蜜丝滑的牛奶咖啡配方

甜蜜丝滑的
牛奶咖啡配方

  • 加入牛奶后的烘焙度

    ■ □ □ □ □
  • 奶味

    ■ ■ ■ ■ ■
  • 加入牛奶后的苦度

    ■ □ □ □ □
  • 乳脂质地

    ■ ■ ■ ■ □
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布鲁克林的咖啡师重视咖啡的天然甜味,并采用轻度烘焙来保护这种风味,受到他们的启发,我们精心挑选了来自肯尼亚和印度尼西亚的阿拉比卡咖啡豆用来开发这款口感顺滑的咖啡,与牛奶混合时更能凸显出其特有的焦糖和甜饼干风味。

Milk icon

香氛特征:顺滑,甜美,焦糖和饼干香气

售卖产品不含牛奶成分。

原产地
为了寻找合适的比例,我们从不吝啬,大胆尝试不同国家的咖啡源地。我们发现并不是所有的咖啡都会与牛奶或奶沫碰撞出良好的风味。但是,肯尼亚Arabica是个惊喜的发现,所以我们将其用于绮亚罗咖啡的共混。我们将其与来自苏门答腊群岛的印度尼西亚Arabica共混,可谓是理想组合,这恰好是我们对这款牛奶咖啡配方所期许的。
烘焙
想要实现咖啡牛奶的理想搭配,咖啡的烘焙至关重要。为了确保绮亚罗咖啡甜蜜诱人的口感,我们对这款共混咖啡进行了低温分离烘焙,烘焙时长足以使咖啡的内在甜度得以释放。
香氛特征
咖啡大师之作绮亚罗咖啡几乎丝毫觉察不出烘焙的口感,或者是酸味和苦度。添加牛奶之后,体验到的是丝滑的焦糖和甜蜜的饼干香调。这一灵感来自于布鲁克林的咖啡师,他们对咖啡豆进行浅度烘焙,保留了咖啡天然的强度,在添加牛奶时会在丝滑之外,散发一丝颓败气息。