Gourmet Weeks | Nespresso

VOM 4. BIS ZUM 25. NOVEMBER 2018

NespressoGourmet Weeks

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Ein Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art

Kaffee, wie Sie ihn noch nie genossen haben

Vom 4. bis 25. November haben zum 6. Mal die Nespresso Gourmet Weeks statt gefunden. Im Rahmen dieses Events, Nespresso und 25 Top-Chefs haben in Ihrer Nähe zusammen ihre Leidenschaft für ausserordentliche Geschmackserlebnisse gefeiert. Kaffee als Zutat?

Die Feinschmecker hatten die Gelegenheit in den besten Restaurants der Schweiz für ein exclusives Mittag- oder Abendessen Platz zu nehmen. Sie haben sich von der Kreativität und dem subtilen und harmonischen Zusammenspiel von Kaffee und Haut Cuisine überraschen lassen. Zu Ihren Diensten waren: 21 Michelin-Sterne und 331 Gault&Millau-Punkte.

Ihre Gaumen warten schon auf die 7. Edition!

Jeder Chef hat mit einem kreativen Menü voller Überraschungen für ein einmaliges kulinarisches Erlebnis zu Mittag oder am Abend begeistert. Das alles zum einmaligen Preis von Fr. 70.- pro Person für das Mittagessen oder Fr. 120.- pro Person für das Abendessen (mit Nespresso Kaffee, ohneGebtränke).

Ein unvergleichliches Erlebnis!

DIE RESTAURANT PARTNER
Nespresso Gourmet Weeks
Die Chef Partner
  • Arno AbächerliAuberge de la Croix Blanche
    Arno Abächerli
    1 Michelin Stern
    15 Gault&Millau-Punkte
    Unsere Küche verbindet Traditionelles mit Neuem in harmonischer, geschmacklicher Ausgewogenheit. Die Möglichkeiten, die uns die Natur und unsere Lebensmittel bieten, erlauben es mir, einzigartige Gerichte zu kreieren. Diese verändern und entwickeln sich – wie wir uns auch. Oder gerade deshalb?
    Auberge de la Croix Blanche
  • Bertrand Charles & Mike WehrleRestaurant RitzCoffier
    Bürgenstock Hotels & Resort
    Lake Lucerne
    Bertrand Charles & Mike Wehrle
    16 Gault&Millau-Punkte
    Es gibt keine fantastische Esskultur ohne eine fantastische Kaffeekultur:
    Sie sind unzertrennlich!
    Restaurant RitzCoffier
    Bürgenstock Hotels & Resort
    Lake Lucerne
  • Edgard BovierLa Table d’Edgard
    Lausanne Palace
    Edgard Bovier
    1 Michelin Stern
    18 Gault&Millau-Punkte
    Versetzen Sie sich für einen Moment in meine mediterrane Küche... entdecken Sie die köstlichen Aromen des Südens die die Nase und den Gaumen erfreuen, geniessen Sie die von der Sonne geküssten Produkte, die mit jeder Jahreszeit wechseln.
    Mir ist es wichtig, diese authentischen Aromen, die Raffinesse und die Farben einzufangen und sie in den verschiedensten Formen und Texturen zu neuem Leben zu erwecken. Für Nespresso ist es eine Ehrensache mit seinen Grands Crus einzigartige Aromen zu kreieren, deren Geschmack so unverkennbar ist wie der meiner Olivenöle. Wir sind von denselben Empfindungen und Gefühlen geleitet.
    La Table d’Edgard
    Lausanne Palace
  • Stéphane DécotterdLe Pont de Brent
    Stéphane Décotterd
    2 Michelin Sterne
    18 Gault&Millau-Punkte
    Man darf nie vergessen, dass es Ziel unseres Berufs ist, den Menschen Freude zu bereiten. Wie Alain Chapel sagte: ‘Die Wurzeln meines Glücks sind im Magen der andern’!
    Le Pont de Brent
  • Flavio FermiOsteria Tre
    Bad Bubendorf Hotel
    Flavio Fermi
    1 Michelin Stern
    16 Gault&Millau-Punkte
    Ich koche, ich kreiere, ich inszeniere, ich verwöhne, ich überrasche, ich rege an! Letztlich bin ich ein Macher; und ein Koch muss mit Leib und Seele auch Gastgeber sein!
    Osteria Tre
    Bad Bubendorf Hotel
  • Rolf FuchsRestaurant Panorama Hartlisberg
    Rolf Fuchs
    1 Michelin Stern
    16 Gault&Millau-Punkte
    Die Nespresso Gourmet Weeks sind etwas ganz Besonderes. Verschiedene Köche widmen sich dem gleichen Thema, ohne sich und ihrer Küchenphilosophie untreu zu werden. Neue Kreationen und Trends entstehen – ein Aspekt, der unserer Ausrichtung sehr entspricht. Wir sind ein Treffpunkt der Lebensfreude mit kulinarischem Weit- und Ausblick und lassen das Geniessen erleben.
    Restaurant Panorama Hartlisberg
  • Damien GermanierRestaurant Damien Germanier
    Damien Germanier
    1 Michelin Stern
    17 Gault&Millau-Punkte
    In meinem Restaurant versuche ich, Ausnahmeprodukte anzubieten, feinste Gerichte, Mineralwasser bester Qualität und einen wunderbaren Kaffee. Aufgrund der ausserordentlichen und konstanten Kaffeequalität habe ich mich ohne Zögern für Nespresso entschieden.
    Restaurant Damien Germanier
  • Tanja GranditsStucki
    Tanja Grandits
    2 Michelin Sterne
    18 Gault&Millau-Punkte
    Kaffeeduft öffnet seit jeher die Herzen – Kaffee riecht nach Zuhause und das gefällt mir und meinen Gästen. Interessante Menschen und ein hochwertiges Produkt machen die Zusammenarbeit zur wahren Freude!
    Stucki
  • Christoph HunzikerSchüpbärg-Beizli
    Christoph Hunziker
    13 Gault&Millau-Punkte
    Die Nespresso Gourmet Weeks bieten für uns den Reiz, hohe Gastronomie und exklusive Alltagsküche auf kreative Art und Weise zu vereinen. Wir leben in unserem Restaurant Schüpbärg-Beizli die Philosophie: Nicht einfach Gutes, sondern das Einfache besonders gut. Auserlesene Zutaten, Saisonalität und Regionaliät sind für uns zentrale Stichworte. Dazu gehört auch exzellenter Kaffeegenuss: Er ist meistens der letzte Eindruck, welchen der Gast von einem Restaurant mitnimmt.
    Schüpbärg-Beizli
  • Serge LabrosseLa Chaumière
    La Table du 7
    Serge Labrosse
    1 Michelin Stern
    15 Gault&Millau-Punkte
    Die Grosszügigkeit eines feinen Gerichts hat noch niemals die Kreativität verhindert.
    La Chaumière
    La Table du 7
  • Reto LampartLampart's
    Reto Lampart
    2 Michelin Sterne
    17 Gault&Millau-Punkte
    Kaffeearomen sind wie Tausend und eine Nacht – geheimnisvoll, verzaubernd und unendlich reich.
    Lampart's
  • Patrick MahlerFocus
    Park Hotel Vitznau
    Patrick Mahler
    17 Gault&Millau-Punkte
    Kaffee bedeutet für mich Genuss. Start in den Tag, Ruhe, Lebensqualität und den Moment zu geniessen.
    Im Restaurant focus möchten wir diesen einfachen, jedoch sehr kostbaren Aspekt in den Alltag einfliessen lassen.
    Gleich wie Nespresso setzen wir auf die bestmöglichen Grundprodukte und Zutaten. Diese dann so natürlich, kreativ und geschmackvoll zu kombinieren ist unsere Leidenschaft, auf die wir täglich höchsten Wert legen.
    Focus
    Park Hotel Vitznau
  • Silvia ManserRestaurant Truube
    Silvia Manser
    1 Michelin Stern
    16 Gault&Millau-Punkte
    Ob als Muntermacher am Morgen, zum Relaxen nach dem Essen, als Kraftspender beim Radfahren oder als Einstimmung auf den Abendservice, ein feiner Espresso ist für mich die perfekte Abrundung eines gelungenen Tages.
    Restaurant Truube
  • August MinikusMammertsberg
    August Minikus
    1 Michelin Stern
    17 Gault&Millau-Punkte
    Der Duft von frisch gemahlenem Kaffee steht für mich für Freiheit und Weltoffenheit.
    Dieses kostbare Genussmittel verwende ich immer wieder in meinen Gerichten.
    Im Mammertsberg zelebrieren wir Genuss & Gastlichkeit – dazu gehört für mich ein guter Kaffee.
    Mammertsberg
  • Heiko NiederThe Restaurant
    The Dolder Grand
    Heiko Nieder
    2 Michelin Sterne
    19 Gault&Millau-Punkte
    Spitzenkaffee und Spitzengastronomie passen insofern zusammen, als dass das Wichtigste, was wir im Gourmet-Restaurant benötigen, Produkte von höchster Qualität sind und somit brauche ich auch die höchste Qualität beim Kaffee.
    The Restaurant
    The Dolder Grand
  • Maryline NozahicLa Table de Mary
    Maryline Nozahic
    1 Michelin Stern
    16 Gault&Millau-Punkte
    Probieren Sie, schliessen Sie die Augen, lassen Sie Ihre Geschmacksnerven zum Zuge kommen.
    La Table de Mary
  • Marko PrüstelRestaurant Taggenberg
    Marko Prüstel
    14 Gault&Millau-Punkte
    Kaffee begleitet uns durch den gesamten Tag. Er gehört für mich zu einem morgendlichen Ritual, einer Besinnung am Nachmittag und zum Abrunden eines kulinarischen Abends.
    Im Taggenberg bieten wir stets eine abgerundete, auf den Punkt gebrachte und ehrliche Küche an. Begleitet von gutem Nespresso Kaffee und unserer Philosophie: Taggenberg.
    geniessen, wohlfühlen, .
    Kaffee ist ein Begriff für eine runde Sache, am Morgen, wie am Abend.
    Restaurant Taggenberg
  • Fabian RaffeinerMeridiano
    Kursaal Bern
    Fabian Raffeiner
    1 Michelin Stern
    16 Gault&Millau-Punkte
    Als Südtiroler weiss ich, wie richtig guter Kaffee schmeckt. Deshalb geniesse ich ihn nicht nur als Getränk – sondern nutze ihn auch als Gewürz.
    Meridiano
    Kursaal Bern
  • Michel RothRestaurant Le Bayview
    Hotel President Wilson
    Michel Roth
    1 Michelin Stern
    18 Gault&Millau-Punkte
    Kaffee ist Teil meines täglichen Lebens, er stimuliert mich und gibt mir bei jedem Service die notwendige Energie, zusammen mit meinem Team, den Herausforderungen in der Küche entgegenzutreten.
    Er gehört aber auch zu meinen Lieblingszutaten, wenn ich neue originelle Rezepte komponiere, um unsere Gäste zu überraschen und zu begeistern.
    Ich liebe die feinen Aromen des Kaffees und das Zusammenspiel von Bitterkeit und Säure.
    Für die Nespresso Gourmet Weeks haben wir ein Menü kreiert, an dem unsere Gäste ihre Freude haben werden, und wir freuen uns, wenn wir zu hören bekommen, dass «es wunderbar geschmeckt hat».
    Restaurant Le Bayview
    Hotel President Wilson
  • Domenico RubertoI Due Sud
    Hotel Splendide Royal
    Domenico Ruberto
    15 Gault&Millau-Punkte
    Mein Ziel in der Küche ist es, meine Gäste nicht nur mit Nahrung zu verwöhnen, sondern auch mit Emotionen.
    I Due Sud
    Hotel Splendide Royal
  • Kay SchultzDer Sonnenberg Restaurant
    Kay Schultz
    Bis eine Genussidee in der Präsentation ihre Vollendung findet, ist es ein langer, mit Überzeugung und Liebe begleiteter Prozess. Dieser Weg lässt sich bei genauerem Betrachten beim Geniessen des Gerichts wiederentdecken. Auch eine Tasse Kaffee begleitet uns auf einer Reise: von der Begrüssung am Morgen bis zum Abschluss eines genussvollen Abends auf dem Sonnenberg. Für mich ist das kleine geröstete Wunder nicht mehr aus dem kulinarischen Alltag wegzudenken.
    Der Sonnenberg Restaurant
  • Jörg SlaschekRestaurant Attisholz
    Le Feu
    Jörg Slaschek
    1 Michelin Stern
    17 Gault&Millau-Punkte
    Die konstante Qualität entspricht meinen Anforderungen an ein Spitzenprodukt – das schätze ich.
    Restaurant Attisholz
    Le Feu
  • Richard StöckliGourmetstübli
    Hotel Restaurant Alpenblick
    Richard Stöckli
    1 Michelin Stern
    16 Gault&Millau-Punkte
    Das Gefühl, täglich in der Küche zu stehen und die Gäste mit kulinarischen Gaumenfreuden zu verwöhnen, ist vergleichbar mit einem guten, qualitativ hochwertigen Kaffee;
    morgens belebt er die Sinne und man fühlt sich vital und bereit für die Abendeuter des Tages, während er abends einem gelungenen Tag das Tüpfelchen auf dem i verabreicht, um diesen gekonnt ausklingen zu lassen.
    Beides ist purer Genuss und wahre Freude.
    Gourmetstübli
    Hotel Restaurant Alpenblick
  • Marc UllmannL’Amant
    Marc Ullmann
    L’Amant feiert die Liebe zur Kulinarik und verbindet Welten. Es ist die spielerisch leichte Liaison franko-asiatischer Kochkunst. Unsere Mission ist die feine Kaffeewelt mit unseren franko-asiatischen Kreationen verschmelzen zu lassen. Wahrlich eine reizvolle Aufgabe für uns mit ungezwungener Liebe zum Detail.
    L’Amant
Culinary and chef photographies © Pedro Ribeiro Photography