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Em busca da perfeição
Se tomar um café for mais para você do que uma simples ação cotidiana, descubra a busca da Nespresso pela perfeição. Uma busca na qual todos os envolvidos, onde quer que estejam no mundo, contribuem com sua expertise para fazer do Nespresso um café extraordinário..
Encontro com
DESSA REGIÃO NOS DÁ MUITO ORGULHO. »
“Produzir o Rosabaya* nos torna diferentes. Estamos muito orgulhosos por estarmos produzindo um Grand Cru que é tão típico de nossa região. Para garantir essa qualidade, precisamos seguir etapas muito rígidas durante a colheita. Nós registramos tudo. Esses aspectos foram ainda mais enfatizados pelo programa da Nespresso. . . Trata-se de um trabalho em equipe, um processo recíproco.”
Para garantir que a Nespresso continuasse a garantir tipos de café com perfis de aromáticos únicos, em 2003, a fim de assegurar que a Nespresso pudesse continuar garantindo tipos de café com perfis aromáticos exclusivos, a empresa lançou o Programa AAA em cooperação com a ONG ambiental The Rainforest Alliance, com o objetivo de manter a qualidade sustentável.
"“O relacionamento entre a The Rainforest Alliance e a Nespresso é benéfico para ambos os lados. Por um lado, ele dá à Nespresso a certeza de que os produtores em todos os empreendimentos agrícolas se comprometerão com o cultivo sustentável do café. Por outro lado, a Rainforest Alliance e nossos colegas da Réseau Agriculture Durable se beneficiam com a experiência e a expertise da Nespresso em termos de qualidade. É por isso que podemos transmitir para os produtores todas as competências, a experiência e as ferramentas específicas que permitem que eles produzam volumes cada vez maiores com boa qualidade e, ao mesmo tempo, de uma forma ecologicamente correta.” "
Apenas um a dois por cento da safra mundial de café atende aos exigentes requisitos de qualidade da Nespresso.
“Ao longo de minha vida universitária na Colômbia, aprendi a reconhecer, memorizar e classificar um grande número de aromas e sabores. Os Grands Crus Nespresso são o resultado do trabalho de especialistas.” “Eu aperfeiçoei um método para avaliar o perfil aromático do café verde e determinar a qualidade de cada Grand Cru, individualmente. É dessa forma que posso conceber nossas próximas criações, especialmente os cafés da Edição Limitada.”
“Um em cada quatro chefs com estrelas Michelin já se decidiu em favor da Nespresso. Com sua culinária, rica em sabores diferenciados e que ele está sempre reinventando, o chef Christian Le Squer, da Bretanha, que ostenta três estrelas Michelin, é a personificação da arte da alta gastronomia francesa.” "
“Eu amo a qualidade despretensiosa, modesta. A gastronomia é a busca pela perfeição, um mundo onde se transmite algo, onde se compartilha, um mundo de excelência. O café é uma parte indispensável da arte de cozinhar e é a assinatura de uma refeição, pode-se dizer; é um toque final do qual você se lembra, mais tarde. Ele precisa se desenvolver sempre naturalmente. Um Grand Cru da Nespresso é capaz disso.”
