Capsules de café Chiaro | Nespresso Barista Creations | Nespresso

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Barista Creations
BARISTA CREATIONS Chiaro
 
 
 
POUR DES RECETTES DOUCES ET ONCTUEUSES AU LAIT
Avec BARISTA CREATIONS Chiaro, vous pouvez profiter de l’instant présent, car cette recette a été créée afin d’obtenir un juste milieu entre le café et le lait ou la mousse de lait. Pour créer ce mélange, nous avons adopté une nouvelle approche minutieuse consistant à étudier tous les aspects de l’interaction entre le lait et le café. Nous nous sommes inspirés des baristas de Brooklyn qui utilisent des techniques de torréfaction à basse température qui offrent à la douceur naturelle du café une note onctueuse et surprenante lorsque vous y ajoutez le lait. Afin d’obtenir ce même effet voluptueux, nous avons sélectionné avec soin les grains Arabicas kényans et indonésiens pour leur potentiel sensoriel extraordinaire. Nous avons ensuite développé notre torréfaction légère dans le but de préserver la douceur du café qui, lorsque vous y ajoutez le lait, révèle de délicieuses notes de biscuit et de caramel. À servir en Cappuccino (25 ml de café et 60 ml de mousse de lait) ou à intégrer à une recette de Latte Macchiato plus élaborée.
ORIGINE
Nous avons découvert que tous les grains de café ne se marient pas toujours bien avec le lait. C’est toutefois le cas des Arabicas kényans et nous les avons donc sélectionnés pour le mélange Chiaro. Nous les avons mélangés à des Arabicas indonésiens provenant de l’île de Sumatra. Ensemble, ils forment une combinaison surprenante : c’est précisément ce que nous attendions pour ce café doux destiné à des recettes onctueuses avec du lait.
TORRÉFACTION
La torréfaction joue un rôle important dans l’accord parfait entre le café et le lait. Pour créer la douceur et le goût attrayant de Chiaro, nous avons procédé à une torréfaction séparée du mélange et nous avons torréfié séparément les deux parties à une température relativement basse pour une durée modérée, mais suffisamment longue pour obtenir cette douceur inhérente au café.
PROFIL AROMATIQUE
BARISTA CREATIONS Chiaro ne possède qu’un soupçon de torréfaction et vous n’en percevrez presque pas l’amertume ou l’acidité. Lorsque vous y ajoutez du lait, des notes de biscuit et de caramel ravissent votre palais. Nous nous sommes inspirés des baristas de Brooklyn qui utilisent des techniques de torréfaction légère qui donnent à la douceur naturelle du café une note onctueuse et surprenante lorsque vous y ajoutez le lait.
INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES
10 capsules BARISTA CREATIONS Chiaro de café torréfié et moulu pour système NESPRESSO.
Ingrédients & allergènes
Café torréfié et moulu.
Poids Net ( pour 10 capsules)
48g - 1.69 oz e
Conditionné sous atmosphère protectrice.
Fabriqué en Suisse

un café responsable


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