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El Arte de café

El árbol de café

Cultivar, cuidar y cosechar... con pasión

El carácter de un café nace con el clima, la calidad del suelo, el agua y el sol. Se le agrega el amor, la paciencia y el cuidado de los cultivadores expertos de Nespresso y pronto los frutitos rojos de café se convierten en aromáticas cerezas de café.

La cereza contiene dos granos; cuando se muelen y tuestan, revelan su aroma y sabor distintivos. Todo esto queda capturado en el espresso o la mezcla de café elegidos.

Selección

Granos Arábica y Robusta

Los granos Arábica crecen en altitudes altas, entre 800 y 2.000 metros de altura, y este clima favorece a los granos duros y particularmente aromáticos. Los mejores granos Arábica tienen un carácter floral o frutal, con un bajo contenido de cafeína.

Los granos Robusta crecen en altitudes más bajas, entre 100 y 800 metros en regiones cálidas y húmedas. Los granos Robusta son más intensos y más amargos, y tienen mayor cuerpo y más cafeína que los granos Arábica.

La promesa de la taza

Solo el 1-2 % de todo el café del mundo cumple con los estándares excepcionales de calidad, sabor y aroma necesarios para nuestra colección Grand Cru.

Cultivar y preservar este café de semejante calidad es todo un desafío, pero, en Nespresso, creemos que si se comienza el proceso con la mejor materia prima, podemos culminarlo con una excelente taza de café.

La rica y generosa espuma color de avellana, llamada “crema”, se forma de manera natural cuando se mezcla el aire con el café líquido. Esto ayuda a liberar los aromas de la taza justo después de la extracción y crea una capa sobre el café que los conserva.

Si bien todos los aromas están presentes en el café verde sin tostar, solo se expresan por completo una vez que se tuesta el café. Durante la degustación, después de los tonos suaves, florales y frutales aparecen las notas tostadas, especiadas, más fuertes y a madera. Nespresso le garantiza el placer de un café cremoso, lleno de aromas y con una densa crema, siempre.

Coffee FAQ's

  • ¿Cuánta cafeína contiene cada cápsula Nespresso?

    El contenido de cafeína por cápsula de café espresso varía entre aproximadamente 55 y 65 mg. Las mezclas de café lungo contienen 20% más de café por cápsula, por lo tanto, su contenido de cafeína es ligeramente superior; alrededor de 77-89 mg. Esta variación depende principalmente del café verde (Arábica vs. Robusta), del grado del tostado, y, en menor medida, del origen del café. Nuestras mezclas descafeinadas contienen aproximadamente 0.005 mg de cafeína. No existe correlación alguna entre la "intensidad" asignada y contenido de cafeína.
    • Espresso (1.35 oz./40 ml) --> alrededor de 55-65 mg de cafeína
    • Lungo (3.75 oz./110 ml) --> alrededor de 77-89 mg de cafeína
    • Espresso descafeinado (1.35 oz./40 ml) --> menos de 0.005 mg de cafeína
    • Lungo descafeinado (3.75 oz./110 ml) --> menos de 0.008 mg de cafeína

  • ¿Cuántas calorías contiene cada cápsula Nespresso?

    El contenido calórico de un café recién hecho es insignificante. Hay 1260 kJ (300 kcal) en 100 gramos de café tostado y molido. Las cápsulas Nespresso de café espresso contienen aproximadamente 5.5 gramos de café, y los lungos contiene aproximadamente 7 gramos de café por cápsula. Tomando en cuenta el hecho de que los granos de café no se consumen enteros, sino más bien su contenido disuelto en agua, la cantidad de calorías es aún menos. Una taza de 1.35 onzas de café espresso contiene aproximadamente 0.6 calorías, mientras que 3.75 onzas de lungo contienen aproximadamente 1.0 calorías.

  • ¿Nespresso ofrece cápsulas de té o chocolate caliente?

    La prioridad más importante para Nespresso es el abastecimiento de los granos de café de la más alta calidad y proveer las mezclas de espresso exquisitamente únicas a nuestros miembros en todo el mundo. Por el momento, no tenemos planes para agregar cápsulas de té o chocolate caliente a nuestra selección de Grands Crus. Sí ofrecemos espressos de edición limitada y variación de sabores durante todo el año.

  • ¿Contienen las cápsulas Nespresso alérgenos o preservativos?

    El Nespresso 16 Grands Crus, así como las ediciones limitadas y las variaciones de fechas festivas, no contienen alérgenos, incluyendo gluten, lactosa o nueces. Las 16 mezclas Nespresso Grands Crus están compuestas puramente de 100% café, y selladas herméticamente para evitar ser expuestas al aire, la humedad, o a alguna contaminación. Cualquier referencia a "malta", "leche", o notas de "cacao" son componentes del perfil aromático (de origen natural dentro del grano) y no indican su presencia física en la cápsula.

    Las variaciones están 100% libres de alérgenos. Basados en nuestra intensidad 6 del Grand Cru, Livanto, las variaciones son exquisitamente elaborados con ingredientes naturalmente extraídos, sin azúcares añadidas ni preservativos.

  • ¿Es el café kosher?

    Todos nuestros Grands Crus tienen la certificación Kosher otorgada por la Comisión Kosher de Basilea, Suiza.

    Ninguno de nuestros cafés contiene leche o lácteos. Cualquier referencia a notas de "malteada", “leche” o “cacao” son componentes del perfil aromático (que ocurre de manera natural con el grano) y no sugieren su presencia física en el café.