La Descafeinacion

Un Proceso 100% Natural

El descafeinado es es un proceso que ocurre antes de tostar el café verde. El proceso consiste en la disolución, a continuación, la eliminación de la cafeína del café verde, ya sea con un solvente o con agua.

La cafeína se encuentra en su estado natural en muchas plantas, incluyendo las hojas de té, café en grano, y las nueces de cola, en su forma pura, es un polvo blanco que se disuelve fácilmente en contacto con el agua

- La Nespresso descafeinado Grand Crus es un descafeinado con un natural a base de agua de proceso. Cuando el agua entra en contacto con el café, la cafeína contenida en los granos de café se disuelve poco a poco. Este proceso elimina la cafeína, sin alterar el sabor del café

- A diferencia de Nespresso, algunas compañías de torrefacción de café utiliza el proceso de descafeinado químico. Con este tipo de descafeinado, las habas se empapan en agua y luego se utiliza un disolvente para absorber el contenido de cafeína en el agua. Los disolventes utilizados son el cloruro de metileno o acetato de etilo.