Decaffeinato Intenso Grand Cru'nun ustaca yapılmış ve kuvvetli notalarını ortaya çıkaran, ağzınızda eriyen, pürüzsüz ve uyumlu bir tatlı.
Hazırlama (6 kişi)
- Jelatin sayfalarını yumuşatmak için soğuk suda bırakın
- Karışımın rengi solana, karışım kremamsı olana kadar yumurta sarılarını ve şekeri bir kap içerisinde çırpın
- Kahveyi bir kase içerisinde hazırlayın
- Süt ve kremayı kaynamaya getirin
- Tencereyi ocaktan alın ve kahvenin içerisinde karıştırın
- Yumurta karışımını dökün ve iyi karıştırın
- Bütün karışımı tencereye geri dökün
- Krema kalınlaşıp koyu krema yoğunluğuna ulaşana kadar tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirin
- Krema istenilen kıvama geldiğinde, jelatin sayfalarını sıkarak koyun
- Jelatin sayfaları kahve kremasında tamamen çözünene kadar karıştırın
- Karışımı küçük kaplara dökün ve buzluğa en az 3 saatliğine koyun.
Bu tarifleri de beğenebilirsiniz