Coffee custard with caramel milk froth

Coffee custard with caramel milk froth

Lezzetli birleşim! Şekerleme çeşnili süt ve vanilya sosunun krema bulutu.

Hazırlama

  • Sütü yarım vanilya dalı ile birlikte kaynatın
  • Yumurta sarılarını şeker ile birlikte çırpın
  • Süt ve vanilya dalı karışımının içine dökerken yumurtayı ve şekeri çırpmaya devam edin
  • Sonra, karışımı sos tavasına dökün ve düşük ısıda koyulaşmaya bırakın (karışımın kaynamaması gerekmektedir yoksa süt kesilecektir)
  • Bir kaşık kullanarak muhallebinin kıvamını kontrol edin
  • Kaşığa yapışmaya başladığında sos tavasını ocaktan alın
  • Karıştırmaya devam edin, böylece karışım kremamsı ve yoğun kıvamını koruyacaktır
  • Vanilya dalını çıkartın ve tekrar muhallebiye katmak için tanelerini ayırın
  • Bir Espresso fincanında ya da ufak tarif bardağında Volluto Grand Cru hazırlayın ve 5 çay kaşığı hazır ya da ev yapımı muhallebi ekleyin
  • Nespresso makinenizin buhar çubuğunu kullanarak ya da Aeroccino süt köpürtücü ile karamel şurubu ekleyerek süt köpüğü hazırlayın
  • Kahvenin üzerini karamel aromalı süt köpüğü ile kaplayın ve hemen servis edin.

Bu tarifleri de beğenebilirsiniz

Karakteristik

Medium
Zorluk derecesi
Orta
Hazırlama
PT30M15 dk. + 4 saat
Malzeme
1 Espresso fincanı (80 ml)
Köken
Switzerland

İçindekiler

  • 1 kapsül Volluto Grand Cru (40 ml Espresso için)
  • 100 ml sütten hazırlanmış süt köpüğü
  • 1 çay kaşığı karamel şurubu
  • 25 ml, 5 çay kaşığı muhallebi (hazır ya da aşağıdaki yöntemle ev yapımı)
  • 250 ml ev yapımı muhallebi hazırlamak için gerekli malzemeler:
  • 250 ml yarım yağlı süt
  • 2 yumurta sarısı
  • 50 g beyaz şeker
  • Bir vanilya dalının yarısı, uzunlamasına kesilmiş