Vaniljkaffedessert med äpplen och Amarettikakor Vaniljkaffedessert med äpplen och Amarettikakor Ett fängslande urval av perfekt matchade konsistenser och smaker gör denna vaniljkaffedessert enastående. 5

Vaniljkaffedessert med äpplen och Amarettikakor

Ett fängslande urval av perfekt matchade konsistenser och smaker gör denna vaniljkaffedessert enastående.

Gör så här (4 personer)

  • Lägg gelatinbladen i en skål kallt vatten tills de är mjuka
  • Skala äpplena, ta bort kärnan och skär i tolv skivor
  • Dela vaniljstängerna på längden och skrapa ur fröna
  • Lägg farinsocker, vaniljfrön och två av de delade vaniljstängerna i en kastrull
  • Tillred de 6 kapslarna av Livanto eller Decaffeinato Intenso Grands Crus (6 x 40 ml) i ett högt receptglas
  • Häll i vattnet i kastrullen, koka upp och låt sockret karamelliseras
  • Häll i espressokaffet i kastrullen
  • Tillsätt äppelskivorna
  • Låt småkoka i 10 minuter
  • Tag av från värmen
  • Krama ur gelatinbladen och lägg dem i kastrullen och rör om försiktigt tills de har löst upp sig
  • Låt svalna och ställ i kylskåp
  • När allt har stelnat, ta ur äppelskivorna och vaniljstängerna och skär den kvarvarande gelén i små kuber
  • Halvera Amarettikakorna och lägg i portionsformar. Vispa grädden
  • Fördela gelékuber, äppelskivor och hälften av grädden i formarna
  • Strö över rostade mandelflagor
  • Dekorera med den återstående grädden och vaniljstängerna
  • Häll över en espresso för en mjukare, fylligare dessert.


Tags : /

Tillbehör till detta recept

CitiZ Espresso Spoon
Glass Collection Espresso

Du kanske också tycker om dessa recept

Om receptet

Medium
Svårighetsgrad
Mellan
Tidsåtgång
PT20M15 min (+ 3-6 timmar i kyl)
Du behöver
4 portionsformar
kastrull
skålar
kniv + skärbräda
receptglas
visp

Ingredienser

  • 5 gelatinblad
  • 2 äpplen (150 g)
  • 4 vaniljstänger
  • 100 g farinsocker
  • 6 kapslar Livanto eller Decaffeinato Intenso Grand Cru
  • 0,5 dl vatten
  • 6 Amarettikakor
  • 1,5 dl grädde
  • 2 msk rostade mandelflagor
<em>Livanto</em>
Livanto
Intensitet : 6
Beställ
<em>Decaffeinato Intenso</em>
Decaffeinato Intenso
Intensitet : 7
Beställ