Lungokaffe & chokladfondanter med kaffesmakande vaniljsås Lungokaffe & chokladfondanter med kaffesmakande vaniljsås Intensiv chokladfondant med vaniljsås i en dessert för kaffeälskare. 0

Lungokaffe & chokladfondanter med kaffesmakande vaniljsås

Intensiv chokladfondant med vaniljsås i en dessert för kaffeälskare.

Gör så här (4 personer)

  • Lungokaffe: Värm fyra glas med varmt vatten
  • Tillred en Vivalto Lungo i varje glas
  • Chokladfondant med kaffesmakande vaniljsås: Värm mjölken i en kastrull på låg värme
  • Vispa ägg och socker tills vitt och fluffigt
  • Tillsätt äggblandningen till mjölken
  • Tillred en Vivalto Grand Cru och häll 20 ml av den i kastrullen
  • Låt sjuda i 10 min eller tills vaniljsåsen tjocknat
  • Ställ åt sidan och låt svalna något
  • Förvärm ugnen till 180 grader
  • Smörj och bröa ugnståliga portionsformar
  • Bryt chokladen i bitar och smält i kastrull tillsammans med smöret till jämn konsistens
  • Häll äggvitorna i en skål, tillsätt sockret och vispa till vitt skum
  • Under omrörning tillsätts mjölet samt den smälta chokladen och smöret
  • När smeten är jämn i konsistensen skedas den ner i portionsformarna
  • Grädda i ugnen 8 minuter
  • Vält upp fondanterna på fat, häll över vaniljsåsen och servera med Vivalto Grand Cru.

Tillbehör till detta recept

Glass Collection Espresso & Lungo

Om receptet

Medium
Svårighetsgrad
Mellan
Tidsåtgång
PT20M1 min + 20 min
Du behöver
4 Lungokoppar (150 ml)
2 kastruller
ugn
visp
skål
4 ugnståliga portionsformar

Ingredienser

  • Till kaffet
  • 4 kapslar Vivalto Lungo Grand Cru
  • Till receptet
  • 1 kapsel Vivalto Lungo Grand Cru
  • 3 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 100 g socker
  • 100 g mörk choklad
  • 100 g smör
  • 2 äggvitor
  • 50 g socker
  • 40 g mjöl
<em>Roma</em>
Roma
Intensitet : 8
Beställ
<em>Vivalto Lungo</em>
Vivalto Lungo
Intensitet : 4
Beställ