Choklad cheesecake & Espresso Macchiato Choklad cheesecake & Espresso Macchiato Mörk och fyllig med en klick skummad mjölk ger denna cheesecake en Espresso Macchiato ytterligare spänning. 3.35

Choklad cheesecake & Espresso Macchiato

Mörk och fyllig med en klick skummad mjölk ger denna cheesecake en Espresso Macchiato ytterligare spänning.

Gör så här (6 personer)

  • Till kakan: Förvärm ugnen till 180 grader
  • Blanda alla ingredienser till kakan till en smulig konsistens
  • Lägg bakplåtspapper i botten av en springform (28 cm i diameter) och smörj formen
  • Bred ut smeten i springformen
  • Grädda i ugnen 15-20 minuter
  • Ta ut och låt svalna något
  • Till cheesecake-fyllningen: Smält chokladen och matlagningsgrädde i vattenbad
  • Blanda de återstående ingredienserna i en skål och tillsätt den smälta chokladen
  • Rör till en jämn smet
  • Häll över kakan och grädda i ugnen 40 minuter
  • Låt svalna i kylen över natten
  • Till Espresso Macchiato: Om du använder din Aeroccino eller ångröret på din Nespresso-maskin: Skumma mjölken
  • Häll ner i ett glas
  • Häll en Ristretto Grand Cru (40 ml) direkt över den skummade mjölken
  • Om du använder Lattissima+ maskinen: Tryck på knappen för cappuccino. 

Tillbehör till detta recept

PIXIE Espresso, Roma
229.00 kr

Om receptet

Medium
Svårighetsgrad
Mellan
Tidsåtgång
PT30M20 min (+ 40 min i ugnen)
Du behöver
Espressokopp
ugn
mixer
springform
Aeroccino, ångröret på din Nespresso-maskin eller mjölkskummaren på Lattissima+
bakplåtspapper
skål
kastrull + skål till vattenbad
Ursprung
USA

Ingredienser

  • Till kakan
  • 100 g socker
  • 200 g vetemjöl
  • 120 g smör
  • 1 msk grädde
  • 1 msk kanel
  • 1 tsk vaniljsocker
  • Till fyllningen
  • 600 g färskost
  • 180 g socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk kakao
  • 4 ägg
  • 125 g choklad
  • 50 g matlagningsgrädde
  • Latte Macchiato
  • 1 kapsel Ristretto Grand Cru
  • 1 tsk skummad mjölk