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Dulsão do Brasil

Suave e Doce

Puro Arábica do Brasil, Dulsão é uma combinação de cafés Bourbon vermelho e amarelo. A torrefação separada dos grãos assegura corpo e equilíbrio, enquanto revela notas doces a mel e malte.

Origem

Nobres e delicados, os cafés Bourbon vermelho e amarelo, são provenientes de plantações do sul do Brasil que se situam a grandes altitudes. Colhidas manualmente, as bagas são secas ao sol ainda com a mucilagem para adicionar mais doçura ao café.

Torrefação

Parte do café é torrado ligeiramente para revelar as suas notas doces enquanto que a outra parte é submetida a uma torrefação mais prolongada para equilibrar a mistura.

Perfil aromático

Notas doces dominantes que evocam o mel e o xarope de ácer, sobre uma base de cereais e malte.

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Característica

Degustação

Espresso

Intensidade

4

Nota aromática predominante

4

Amargor

Acidez

Torrefação

Corpo