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Café cheesecake & Latte Macchiato

Café cheesecake & Latte Macchiato

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Intenso, negro e pecaminosamente delicioso, uma sobremesa clássica com uma rica intensidade aromática.

Preparação (6 pessoas)

Para a base de biscoito:

Misture todos os ingredientes até obter uma textura ralada.
Espalhe a mistura numa forma com fundo amovível untada (28cm) e forrada com papel vegetal.
Leve ao forno entre 15 e 20 minutos.

Para o recheio do cheesecake:

Prepare 2 Grands Crus Arpeggio (40 ml / 1.5 oz)
Adicione-os, juntamente com os restantes ingredientes, no liquidificador/batedeira.
Misture até obter um creme suave.
Coloque a mistura por cima da base de biscoito e leve ao forno durante 40 minutos.
Deixe arrefecer e, em seguida, coloque o cheesecake no frigorífico durante a noite.

Para o Latte Macchiato:

Coloque o xarope de biscoito de chocolate num copo de receitas.

Para preparar o latte macchiato:

Utilizando o Aeroccino ou o bico de vapor da sua máquina Nespresso: prepare a espuma de leite. Coloque a espuma de leite num copo e deite o Grand Cru Arpeggio (40 ml / 1,5 oz) directamente dobre o leite,
Utilizando a máquina Lattissima+ : À distância de um botão.

Finalize com alguns marshmellows sobre os espressos.

Tags : Natal / canela / / mascarpone

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Caraterística

Medium

Dificuldade
Média

Preparação
10 min (+40 min tempo de cozedura), 1 noite no frigorífico

Utensílios de Preparação
1 Forno
1 Liquidificador/batedeira
1 Copo de Receitas (350 ml)
1 Forma com base amovível (28 cm / 11 in)
Papel Vegetal

Origem
EUA

Ingredientes

Para a base de biscoito

100 g de açúcar
200 g de farinha
120 g de manteiga
1 colher de sopa de natas
1 colher de sopa de canela
1 colher de chá de baunilha

Recheio de queijo

2 cápsulas do Grand Cru Arpeggio
400 g de creme de queijo
250 g de mascarpone
4 ovos
180 g de açúcar
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de baunilha

Latte Macchiato

1 cápsula do Grand Cru Arpeggio
150 ml de leite
1 colher de sopa de xarope de biscoito de chocolate
marshmellows

<em>Arpeggio</em>

Arpeggio
Intensidade : 9

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