Café cheesecake & Latte Macchiato Café cheesecake & Latte Macchiato Intenso, negro e pecaminosamente delicioso, uma sobremesa clássica com uma rica intensidade aromática. 4.8

Café cheesecake & Latte Macchiato

Intenso, negro e pecaminosamente delicioso, uma sobremesa clássica com uma rica intensidade aromática.

Preparação (6 pessoas)

Para a base de biscoito:

  • Misture todos os ingredientes até obter uma textura ralada. 
  • Espalhe a mistura numa forma com fundo amovível untada  (28cm) e forrada com papel vegetal.
  • Leve ao forno entre 15 e 20 minutos.  

Para o recheio do cheesecake:

  • Prepare 2 Grands Crus Arpeggio (40 ml / 1.5 oz)
  • Adicione-os, juntamente com os restantes ingredientes, no liquidificador/batedeira.
  • Misture até obter um creme suave.
  • Coloque a mistura por cima da base de biscoito e leve ao forno durante 40 minutos. 
  • Deixe arrefecer e, em seguida, coloque o cheesecake no frigorífico durante a noite.

Para o Latte Macchiato:

  • Coloque o xarope de biscoito de chocolate num copo de receitas. 

Para preparar o latte macchiato:

  • Utilizando o Aeroccino ou o bico de vapor da sua máquina Nespresso: prepare a espuma de leite. Coloque a espuma de leite num copo e deite o Grand Cru  Arpeggio (40 ml / 1,5 oz) directamente dobre o leite,
  • Utilizando a máquina Lattissima+  : À distância de um botão.

Finalize com alguns marshmellows sobre os espressos. 

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Máquinas para esta receita

Nespresso Citiz & Milk Black

Acessórios para esta receita

Ritual Recipe

Caraterística

Medium
Dificuldade
Média
Preparação
PT30M10 min (+40 min tempo de cozedura), 1 noite no frigorífico
Utensílios de Preparação
1 Forno
1 Liquidificador/batedeira
1 Copo de Receitas (350 ml)
1 Forma com base amovível (28 cm / 11 in)
Papel Vegetal
Origem
EUA

Ingredientes

Para a base de biscoito

  • 100 g de açúcar
  • 200 g de farinha
  • 120 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de natas
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1 colher de chá de baunilha

Recheio de queijo

  • 2 cápsulas do Grand Cru Arpeggio
  • 400 g de creme de queijo
  • 250 g de mascarpone
  • 4 ovos
  • 180 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de baunilha

Latte Macchiato

  • 1 cápsula do Grand Cru Arpeggio
  • 150 ml de leite
  • 1 colher de sopa de xarope de biscoito de chocolate
  • marshmellows
<em>Arpeggio</em>
Arpeggio
Intensidade : 9
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