Ultimate kaffe- oppskrifter
En serie
med espressobaserte
oppskrifter
Kaffeekspertisen
16 Grands Crus
Søk oppskrifter etter
Til hvilken anledning?
Hvordan foretrekker du den?
Vivalto Lungo
Sammensatt og balansert
Vivalto Lungo er en balansert kaffe sammensatt av sørarmerikanske og østafrikanske arabicasorter som er brent hver for seg. Dette gir en kombinasjon av brente og svake blomsteraktige undertoner.
Opprinnelse
En sammensatt og kontrastfylt blanding. De søramerikanske arabicasortene som er dyrket i høytliggende områder forårsaker en lett syrlighet, mens den etiopiske arbaicaen tilfører et blomsteraktig snev, og den brasilianske arabicaen fra "Sul de Minas" forsterker særegenheten og utvikler bitterhet.
Brenningsgrad
Separat brenning (split roasting) gir rom for at karakterene til de forskjellige kaffebønnenes opprinnelse skal komme ut. Kverningen av bønnene er tilpasset slik at kaffen bør drikkes i lungokopper (110 ml).
Aromatisk profil
En fyldig og sammensatt temperament som skyldes det perfekte samspillet mellom forskjellige opphav: en brent undertone, et lett treaktig innslag, undertoner av blomster, og svake noter av korn.
Vivalto Lungo OPPSKRIFT
Karakteristikk
Koppstørrelse
Lungo
Intensitet
4
Aromatisk profil
Bitterhet
Syrlighet
Brenningsgrad
Fylde
