Home / Grand Cru/ Dulsão do Brasil

Dulsão do Brasil

Søt og mild

Dulsão do Brasil er en ren brasiliansk Arabica som består av en blanding av røde og gule Bourbon-kaffebønner. Separat brenning (split roasting) av bønnene sikrer rundhet og balanse, samtidig som det avslører søte og myke undertoner av honning.

Opprinnelse

De røde og gule Bourbon-kaffebønnene kommer fra høytliggende plantasjer i det sørlige Brasil. Bønnene er håndplukket og tørket i solen for å tilføre mer sødme til kaffen.

Brenningsgrad

Deler av kaffen er lett brent for å få frem dens søte anelser, mens resten utsettes for lengre brenning for å balansere blandingen.

Aromatisk profil

Søte smaker av honning og lønnesirup dominerer på en base av røstet korn.

Karakteristikk

Koppstørrelse

Espresso

Intensitet

4

Aromatisk profil

4

Bitterhet

Syrlighet

Brenningsgrad

Fylde