En mild dessert som smelter i munnen og avslører kakaosmaken ved Decaffeinato Intenso Grand Cru.
Tilberedning (X person(er))
- Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann for å mykne dem
- Visp eggeplommene og sukker i en skål til blandingen er lys og kremet
- Tilbered kaffen og hell den over i en skål, og tilsett melk og krem
- Hell over eggeblandingen og bland godt
- Hell blandingen over i en kjele
- Kok opp og rør forsiktig med en tresleiv, til kremen tykner
- Når kremen har nådd en eggekrem aktig konsistens tilsettes gelatinplatene
- Rør til gelatinplatene er helt oppløst i kaffekremen
- Hell blandingen i små glass og avkjøl i kjøleskapet i minst 3 timer.
Tilbehør til denne oppskriften
Ritual Water Glass
NOK 220.00
Forslag til andre oppskrifter