Coffee with whipped cream & raisin scones Coffee with whipped cream & raisin scones En raffinert og elegant ettermiddagskaffe toppet med pisket krem og servert med varme rosinscones med smør. 3.8

Coffee with whipped cream & raisin scones

En raffinert og elegant ettermiddagskaffe toppet med pisket krem og servert med varme rosinscones med smør.

Tilberedning (X person(er))

  • Rasp opp appelsinskallet.
  • Kok rosinene i en kasserolle saft fra appelsinen og 100 ml vann i fem minutter.
  • Bland alle ingrediensene (unntatt ett egg) med rosinene i en kjøkkenmaskin og lag en deigklump.
  • Varm opp ovnen til 180 °C.
  • Rull ut deigen til den er tre cm tykk og skjær ut scones med en pastry cutter.
  • Plasser dem på en langpanne kledd med bakepapir.
  • Pisk det siste egget og stryk det over sconesene.
  • Strø over med sukker.
  • Stekes i 20 min.
  • Tilbered de fire Arpeggio Grand Crus i espressoer (5 x 40 ml).
  • Serveres varme med salt smør eller appelsinsyltetøy og espressoene.

Tags : / /

Tilbehør til denne oppskriften

Glass Espresso & Lungo

Karakteristikker

Difficult
Vanskelighetsgrad
Vanskelig
Tilberedning
PT20M20 min. + 20 min
Tilbehør
4 espressokopper (4 x 80 ml)
1 Bolle
1 Ovn
1 Kjøkkenmaskin
1 Stekepanne
1 kniv
1 kjevle
bakepapir

Ingredienser

Til kaffen

  • 4 kapslerof Arpeggio Grand Cru (4 x 40 ml)

Til oppskriften

  • 100 ml pisket krem
  • 10 g melis
  • 1 teskje kakaopulver
  • 500 g hvetemel
  • 60 g grovt hvetemel
  • 3 teskjeer bakepulver
  • 2 spiseskje sukker
  • 1 teskje salt
  • 2 egg
  • 110 g smeltet smør
  • 100 g rosiner
  • 1 stor appelsin
  • 250 ml melk
  • 1 tablespoon of kornet sukker
  • appelsinmarmelade
<em>Arpeggio</em>
Arpeggio
Intensitet : 9
Bestil