Chocolate coffee cake Chocolate coffee cake En superb kombinasjon av to intenst tilfredsstillende favoritter: en rik og fyldig espresso med mørk sjokolade. 4.04

Chocolate coffee cake

En superb kombinasjon av to intenst tilfredsstillende favoritter: en rik og fyldig espresso med mørk sjokolade.

Tilberedning (X person(er))

Kaken:

  • Varm opp ovnen til 176 °C.
  • Tilbered 3 Livanto Grands Crus i espressokopper (3 x 40 ml).
  • Sett til side for avkjøling.
  • Legg smør, sukker, egg, den smeltede mørke sjokoladen, vaniljeekstrakt og rømme i en mikser.
  • Bland alle ingrediensene godt.
  • Tilsett gradvis mel, natron og salt.
  • Lag en jevn blanding.
  • Hell røren over i en kakeform og stek den i 30 minutter.

Sjokoladeganache:

  • Smelt den bittersøte sjokoladen forsiktig.
  • Tilsett fet krem og la stå og putre.
  • Visp smøret til du oppnår en jevn konsistens. Til sett deretter sjokoladekremen.
  • La blandingen stå i romtemperatur til den kan smøres ut.
  • Smør ut ganacheen over kaken.
  • Server kaken sammen med espressoene.

 

Tilbehør til denne oppskriften

New Glass Espresso
NOK 120.00

Karakteristikker

Medium
Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedning
PT30M45min. (inkl 30 min i ovnen)
Tilbehør
3 Espressokopper (3x 80 ml)
1 Ovn
1 Mikser
1 Kakeform
Opprinnelse
Kina

Ingredienser

Til kaffen

  • 3 kapsler Livanto Grand Cru

Til oppskriften

  • 120 g hvetemel
  • 3/4 teskje bakepulver
  • En klype salt
  • 60 g smør
  • 65 g sukker
  • 50 g flytende sukker
  • 2 egg
  • 114 ml smeltet mørk sjokolade
  • 2 spiseskjeer lettrømme
  • 1/2 teskje vaniljeekstrakt

Til Sjokoladeganachen

  • 200 ml tykk fløte
  • 168 gr hakket, bittersøt sjokolade
  • 2 spiseskjeer smør