Chocolate cheesecake & Espresso Macchiato Chocolate cheesecake & Espresso Macchiato Mørk og rik og med en skummende, melkeholdig ostekake blir denne Espresso Macchiatoen en ekstra spennende opplevelse. 3.33

Chocolate cheesecake & Espresso Macchiato

Mørk og rik og med en skummende, melkeholdig ostekake blir denne Espresso Macchiatoen en ekstra spennende opplevelse.

Tilberedning (X person(er))

Til kjeksbasen:

  • Varm opp ovnen til 180 °C.
  • Bland alle ingrediensene til kjeksbasen til du får en grov, smuldrende tekstur.
  • Spre blandingen over en innsmurt springform (28 cm) dekket med bakepapir.
  • Stekes i 15–20 minutter.


Til ostekakefyllet:

  • Smelt sjokoladen og fløten (single cream) i en «bain marie» (et vannbad).
  • Bland de gjenværende ingrediensene og tilsett den smeltede sjokoladen.
  • Blandingen skal nå være veldig jevn og glatt.
  • Hell over i kjeksbasen og stek i 40 minutter.
  • La stå i kjøleskap over natten.


Til Espresso Macchiato:
Hvis du bruker Aeroccinos melkeskummer eller Nespresso-maskinens steamdyse:
• Lag melkeskum.
• Plasser melkeskummet over i glasset.
• Hell Ristretto Grand Cruen (40 ml) rett over melkeskummet.

Tags : / / /

Tilbehør til denne oppskriften

PIXIE Espresso, Roma
NOK 190.00

Karakteristikker

Medium
Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedning
PT30M20 min (+ 40 min til baking)
Tilbehør
1 Espressokopp (80 ml)
1 Ovn
1 Mikser
Opprinnelse
USA

Ingredienser

Til kjeksbasen

  • 100 g sukker
  • 200 g hvetemel
  • 120 g smør
  • 1 spiseskje fløte
  • 1 spiseskje kanelkrydder
  • 1 teskje malt vanilje

Til ostekakefyllet

  • 600 g smøreost
  • 180 g sukker
  • 1 teskje malt vanilje
  • 1 teskje kakaopulver
  • 4 egg
  • 125 g sjokolade
  • 50 g fløte

Til Latte Macchiatoen

  • 1 kapsel Ristretto Grand Cru
  • 1 teskje melkeskum