Ultimate kaffe- oppskrifter
En serie
med espressobaserte
oppskrifter
Kaffeekspertisen
16 Grands Crus
Søk oppskrifter etter
Til hvilken anledning?
Hvordan foretrekker du den?
Et fullkomment alternativ til en førsteklasses dessert, luksuriøst rik og myk som fløyel.
Tilberedning (X person(er))
Til kjeksbasen:
• Bland alle ingrediensene til kjeksbasen til du får en grov, smuldrende tekstur.
• Spre blandingen over en innsmurt springform (28 cm) dekket med bakepapir.
• Stekes i 15–20 minutter.
Til ostekakefyllet:
• Legg gelatinplatene i kaldt vann til de blir myke.
• Varm opp appelsinjuicen i en kasserolle.
• Fjern den fra varmen og tilsett gelatinen.
• Bland kremosten, fromage blanc og sukker.
• Tilsett gelatinblandingen.
• Tilsett pisket krem.
• Hell over i kjeksbasen.
• La stå i kjøleskap over natten.
Til ostekaketoppingen:
• Kok ripsen og sukkeret i fem minutter i en kasserolle.
• Tøm ut.
• Fjern ostekaken fra pannen og smør over toppingen.
• Tilbered Rosabaya de Colombia Grand Cru i en espresso (40 ml) i Cappuccino-koppen.
• Server ostekaken sammen med espressoene.
Forslag til andre oppskrifter
Karakteristikker
Middels
10 min (+5 min til baking), 1 natt i kjøleskapet
6 cappuccinokopper (170 ml)
1 Ovn
1 Mikser
USA
Ingredienser
Til kjeksbasen
- 100 g sukker
- 200 g hvetemel
- 120 g smør
- 1 spiseskje kremfløte
- 1 spiseskje kanelkrydder
- 1 teskje malt vanilje
Til ostekakefyllet
- 400 g smøreost naturell
- 200 g fromage blanc
- 150 g sukker
- 200 ml pisket krem
- 5 gelatinplater
- Ferskpresset appelsinjuice
- 125 g rips
- 30 g sukker
- 100 ml vann
Til cappuccinoen
- 1 kapsel Rosabaya de Colombia Grand Cru
Select your country & language
