Ultimate kaffe- oppskrifter

En serie
med espressobaserte
oppskrifter

Kaffeekspertisen

Oppdag Nespresso sine
16 Grands Crus

Søk oppskrifter etter

Humør

Til hvilken anledning?

Hvordan foretrekker du den?

Grands Crus

Ristretto
Intensitet: 10

Arpeggio
Intensitet: 9

Roma
Intensitet: 8

Livanto
Intensitet: 6

Capriccio
Intensitet: 5

Volluto
Intensitet: 4

Cosi
Intensitet: 3

Indriya from India
Intensitet: 10

Rosabaya de Colombia
Intensitet: 6

Dulsão do Brasil
Intensitet: 4

Fortissio Lungo
Intensitet: 7

Vilvalto Lungo
Intensitet: 4

Linizio Lungo
Intensitet: 4

Decaffeinato Lungo
Intensitet: 3

Decaffeinato
Intensitet: 2

Decaffeinato Intenso
Intensitet: 7

Kaffemaskin

U

CitiZ

PIXIE

Lattissima

Essenza

Aeroccino

Alle oppskrifter

Home / Oppskrift / Apple shot Coffee

Apple shot Coffee

Apple shot Coffee

Print

Send

Last ned

Sofistikert, teknisk og imponerende. Molekylære tilberedningsteknikker skaper en sensasjonelt original kombinert smak.

Tilberedning

Tilbered de fem Livanto Grands Crus som espressoer (5 x 40 ml).
Hell dem over i en stor beholder.
Tillsett alginat i beholderen og bland til med kaffe.
La blandingen stå tolv timer i kjøleskap.
Hall vannet og laktaten i den andre beholderen.
Trekk ut den kalde kaffen med en pipette og slipp den dråpe for dråpe i en liten sil som senkes ned i beholderen (i rundt 30 sekunder).
Rengjør de små kulene (som ser ut som kaviar) med springvann.
Hell manzanaen og limonaden i vannglasset.
Legg omtrent 2 g av den nylagde «kaviaren» på skjeen.

Tags : lemmonade / eple / fest

Tilbehør til denne oppskriften

Ritual Water Glass

NOK 220.00

Forslag til andre oppskrifter

California, Orange cinnamon coffee

California, Orange cinnamon coffee

Blue Lagoon coffee

Blue Lagoon coffee

Tropical Macchiato

Tropical Macchiato

Se alle oppskrifter

Karakteristikker

Difficult

Vanskelighetsgrad
Vanskelig

Tilberedning
15 min. + 12 timer

Tilbehør
1 water glass (110 ml / 4 oz)
1 pipette
1 smaksskje

Ingredienser

5 kapsler Livanto Grand Cru
2 g aginat
1 l med kaldt vann
6 g kalsiumlaktat
30 ml manzana
15 ml limonade

<em>Livanto</em>

Livanto
Intensitet : 6

Mer informasjon