Ultimate Coffee Creations
Een collectie
ultieme recepten
op basis van Espresso
Koffiekennis
Nespresso Grands Crus
Zoek een recept
op basis van
Voor welke gelegenheid?
Wat is uw favoriete bereiding ?
Dulsão do Brasil
Zacht en mild
Dulsão do Brasil, een zuivere Arabica uit Brazilië, is een melange van rode en gele Bourbonvariëteiten. De afzonderlijke, gebrande bonen zorgen voor de ronde, evenwichtige smaak en een zoete noot van honing en mout.
Herkomst
De edele en delicate 'rode' en 'gele' Bourbonvariëteiten worden op grote hoogte verbouwd op plantages in Zuid-Brazilië. De met de hand geplukte bonen worden ontdaan van hun vruchtvlees en met hun slijmlaag in de zon gedroogd, waardoor de koffie milder wordt.
BRANDGRAAD
Een deel van de koffie wordt licht gebrand om de zoete accenten tot uitdrukking te laten komen, terwijl het andere deel sterker wordt gebrand om de blend in evenwicht te brengen.
AROMATISCHE NOTEN
Overheersende zoete noten die doen denken aan honing en ahornsiroop, ondersteund door een gemout graanaccent.
Dulsão do Brasil RECEPTEN
Kenmerken
Kopgrootte
Espresso
Intensiteit
4
Belangrijkste aromatische noten
Bitterheid
Zuurheid
Branding
Body
