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Rosabaya de Colombia
Afrutado y equilibrado
Esta mezcla de Arábicas colombianos finos, tostados de forma individual, desarrolla una sutil acidez de fruta roja y notas típicas avinadas.
Origen
Las variedades que componen este Espresso "Pure Origin" son cultivadas por pequeños productores de café en la región más alta de Colombia. A mano y tratados con el método húmedo para intensificar sus aromas, el café se seca en pergamino y es trasladado a la región de Páramo de Letras, donde el clima frío y seco lo conserva.
Tostado
Dividir el tostado de las diferentes variedades permite que las notas afrutadas y ácidas pasen a primer plano, mientras se agrega cuerpo.
Perfil Aromático
Notas de frutas rojas, recuerdan al vino: grosellas negras, arándanos y grosellas rojas.
Recetas con Rosabaya de Colombia
Característica
Tamaño de taza
Espresso
Cappuccino
Intensidad
6
Nota aromática prominente
Amargor
Acidez
Tostado
Cuerpo
