Merengues de Vainilla, Chocolate y Arpeggio Merengues de Vainilla, Chocolate y <em>Arpeggio</em> Ligero como el aire y celestial, con un golpe crujiente de vainilla dulce y generoso chocolate caliente. 0

Merengues de Vainilla, Chocolate y Arpeggio

Ligero como el aire y celestial, con un golpe crujiente de vainilla dulce y generoso chocolate caliente.

Preparación (6 personas)

Merengues:
• Precalienta el horno a 120 °C / 248 grados Fahrenheit.
• Bate las claras de huevo, añade el azúcar.
• Agrega el almidón de maíz sin dejar de agitar.
• Coloca montoncitos de la mezcla sobre el papel vegetal.
• Pon en el horno durante una hora.

Salsa:
• Calienta la crema.
• Rompe el chocolate en pedazos pequeños.
• Ponlos en un tazon y vierte la crema caliente en la parte superior de la misma.
• Bate la mezcla hasta que el chocolate se funda totalmente.
• Agrega la mantequilla.
• Pon un poco de helado de vainilla en el merengue y cúbrelo con otro merengue.
• Termina con un poco de salsa de chocolate.
• Prepara el Arpeggio Grand Cru como espresso (6x 40 ml / 1,5 oz).
• Sirve el merengue con el Espresso.

Accesorios para esta receta

CitiZ Cucharilla Espresso
Tazas Glass Lungo Collection

También podrían agradarle estas recetas

Característica

Medium
Dificultad
Intermedio
Preparación
PT30M16 min. (1hr tiempo de horneado)
Material
6 Tazas Espresso (6x 80 ml/3 oz)
1 Tazón
1 Horno
1 Mezclador
1 Cacerola

Ingredientes

Para el café

  • 6 Cápsulas de Arpeggio Grand Cru

Merengues

  • 4 Claras de huevo
  • 220 gr / 7 oz de azúcar
  • 2 Cucharaditas de almidón de maíz

Salsa

  • 200 gr / 6.5 oz de chocolate oscuro
  • 25 cl / 8.5 oz de crema
  • 20 g / 1 oz de mantequilla
  • 50 cl / 17 oz de helado de vainilla