Espresso helado con frutos rojos y panque de frambuesa Espresso helado con frutos rojos y panque de frambuesa Los jugos frescos de frutas y sabores fabulosos se encuentran en este refrescante café helado servido con un panque fresco de Frambuesa. 2.79

Espresso helado con frutos rojos y panque de frambuesa

Los jugos frescos de frutas y sabores fabulosos se encuentran en este refrescante café helado servido con un panque fresco de Frambuesa.

Preparación (4 personas)

Para el Café:

  • Mezcla la fruta en una batidora, añadiendo un poco de agua hasta que tenga una consistencia de salsa, a continuación pasa por un colador fino. 
  • Prepara el Grand Cru en espresso (40 ml / 1,5 oz) y luego vierte en una coctelera con cubitos de hielo, azúcar y salsa de frutas. 
  • Agita vigorosamente hasta que los cubos de hielo se hayan derretido y luego vierte en los vasos. 

Para los panqués de frambuesa:

  • Precalienta el horno a 180°c
  • Derrite la mantequilla en un sarten pequeño hasta que comience a hervir y oscureserse
  • Bate las claras de huevo hasta espumar, añade el azúcar en polvo, la harina, las almendras y la miel y mezcla. 
  • Vierte la mezcla en moldes de silicon para panquesitos y añadeles 3 o 4 frambuesas.
  • Hornea por 15 minutos, remueve de los moldes y deja enfriar.

Tags :

Accesorios para esta receta

Glass Cappuccino Cups & Saucers

Característica

Medium
Dificultad
Intermedio
Preparación
PT20M20 min. + 15 min. tiempo de hornear
Material
1 mezclador
1 Shaker
1 horno
Vaso Cappuccino
Origen
France

Ingredientes

Para el café

  • 4 Cápsulas de Grand Cru Roma
  • 120 g / 4 oz de fresas
  • 60 g / 2 oz de arandanos
  • 4 Cucharadas de azúcar
  • 10 cubos de hielo

Para los panques de frambuesa

  • 100 g / 3.5 oz de mantequilla
  • 3 Claras de huevo
  • 100 g / 3.5 oz Azúcar glass
  • 40 g / 1.5 oz harina
  • 40 g / 1.5 oz almendras
  • 1 Cucharada de miel
  • 125 g / 4.5 oz de frambuesas