Créations de café gourmandes

Un zeste daudace parfume cette recette de pêche et danis. Un moment de fraicheur, déquilibre et de gourmandise emprunt de la douceur du Grand Cru Livanto.

Préparation

Préparez votre café dans une grande tasse
Ajoutez l'anis étoilé au café et laissez infuser 5 minutes, puis retirez l'anis
Versez le café parfumé dans un shaker avec les glaçons et secouez vigoureusement
Ajoutez au café glacé une cuillérée à soupe de coulis de pêche ainsi que le yaourt à la pêche et secouez à nouveau énergiquement
Servez dans un verre à recettes froid
Ajoutez délicatement la mousse de lait sucrée
Décorez d'amandes ou de noisettes effilées.

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Caractéristiques

Difficulté
Moyen

Préparation
8 min.

Matériel
1 grand verre à recettes (350 ml)
1 grande tasse
1 shaker
1 émulsionneur de lait Aeroccino ou la buse vapeur de votre machine Nespresso

Origine
Suisse

Ingrédients

2 capsules du Grand Cru Livanto (de façon à produire 80 ml d'espresso)
1 anis étoilé entier
1 cuillérée à soupe + 1 cuillérée à café de coulis de pêche
50 ml de yaourt à boire à la pêche
3 ou 4 glaçons
3 cuillérées à soupe de mousse de lait (sucrée avec une cuillérée à café de coulis de pêche)
Amandes ou noisettes effilées pour la décoration

Livanto
Intensité : 6

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