오리엔탈 에스프레소 오리엔탈 에스프레소 네스프레소의 커피 전문가 알렉시스 로드리게스와 유명 셰프인 마우로 콜라그레코가 고급 요리에 대한 애정과 창조에의 열정을 서로 나누며 만들어 낸 <em>크레알토</em> 레시피 4.25

오리엔탈 에스프레소

네스프레소의 커피 전문가 알렉시스 로드리게스와 유명 셰프인 마우로 콜라그레코가 고급 요리에 대한 애정과 창조에의 열정을 서로 나누며 만들어 낸 크레알토 레시피

커피 만들기

스파이시 시럽 재료를 소스팬에 넣고 약한 불로 끓인 뒤 5분간 두었다가 체에 거른다.

에스프레소 잔에 스파이시 시럽 8ml를 넣고 크레알토 1개를 에스프레소로 추출하여 그 위에 담는다.

우유에 아몬드 시럽을 섞어 에어로치노 또는 머신의 우유 거품기로 거품을 내어 아몬드 향 우유 거품을 만든다.

스파이시 커피 위에 우유 거품을 조심스레 올려 즐긴다.

특징

Medium
난이도
중간
준비
PT20M20분
컬렉션
1 소스 팬
1 체
1 에스프레소 잔 (80 ml)
1 에어로치노 거품기 또는 머신에 내장된 스팀 노즐

재료

  • 1 크레알토 (40 ml)
  • 우유 80 ml
  • 아몬드 시럽 2 ml
  • 스파이시 시럽 (설탕 80g + 물 80 ml + 아니스 2 개 + 시나몬 스틱 1 개 + 박하 잎 6 장)