단 맛과 생강의 매운 맛이 따뜻하고 포근하게 조화를 이루며 입맛을 돋우고 마음을 편안하게 해 줍니다.
1. 버터, 설탕, 꿀에 계란을 첨가하여 잘 젓는다.
2. 1의 혼합물에 밀가루와 생강 가루를 넣고 동그랗게 반죽한다.
3. 반죽을 냉장고에서 1시간 정도 숙성시킨다.
4. 오븐을 180도로 예열한다.
5. 쿠키 판 위에 반죽을 원하는 두께로 펴고 쿠키 틀이나 나이프를 이용해 일정한 크기로 잘라 준다.
6. 설탕으로 장식한 후 10분 정도 오븐에서 굽는다.
7. 로마 그랑 크뤼와 함께 서빙한다.