커피 그라니타 커피 그라니타 상쾌함이 입 안 가득 터지는 에스프레소로, 황설탕을 가미하여 더욱 풍부해진 아로마를 경험할 수 있습니다. 그라니타의 기분 좋은 맛이 아이스 커피의 강렬함을 한결 부드럽게 만듭니다. 3.79

커피 그라니타

상쾌함이 입 안 가득 터지는 에스프레소로, 황설탕을 가미하여 더욱 풍부해진 아로마를 경험할 수 있습니다. 그라니타의 기분 좋은 맛이 아이스 커피의 강렬함을 한결 부드럽게 만듭니다.

커피 만들기 (6인 기준)

  • 커피를 에스프레소로 준비한 뒤 설탕을 넣어 녹인다
  • 식은 커피를 냉동용기에 담아 3시간 동안 냉동시킨 다음, 포크로 표면을 긁어서 작은 결정이 생기도록 한다
  • 냉동고에 다시 넣고, 2의 과정을 한 시간 동안 매 15분마다 반복하여, 커피가 부순 얼음처럼 결정화되도록 만든다
  • 얼음 결정이 부드러워질 수 있도록 커피얼음을 냉장고에 20분간 둔다
  • 마지막으로 포크를 이용해 그라니타를 섞은 뒤, 차갑게 준비한 작은 유리잔에 담아 서빙한다.

특징

Easy
난이도
쉬움
준비
PT30M10분 + 4 시간 냉동
컬렉션
6 물 잔 (110 ml)
1 냉동실
1 포크
1 볼

재료

  • 15 코지나 디카페인 인텐소 그랑크뤼 (에스프레소 600ml분량)
  • 설탕 60g
<em>코지</em>
코지
커피 강도 : 3
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<em>디카페인 인텐소</em>
디카페인 인텐소
커피 강도 : 7
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