비교할 수 없는 풍부한 맛! 크리미한 우유거품과 토피 풍미의 바닐라 커스터드가 만들어 내는 앙상블을 느껴보세요.
커피 만들기
<커스터드 크림> 소스팬에 우유와 바닐라 포드 1/2를 넣고 끓인다. 볼에 계란 흰자와 설탕을 넣고 섞는다. 계속 저으면서 불에서 내린 우유와 바닐라 포드를 넣는다. 위 내용물을 다시 소스팬으로 옮겨 낮은 불에서 걸쭉하게 만든다. (크림이 응고될 수 있으므로 끓어오르지 않도록 주의한다) 스푼을 이용해 크림의 상태를 확인한다 – 스푼에 크림이 엉겨붙기 시작하는 순간, 소스팬을 불에서 내린다. 부드러운 크림을 만들기 위해 계속 저어준다. 바닐라 포드를 제거한 뒤, 씨드를 긁어내어 다시 커스터드에 넣는다. <커피 커스터드> 볼루토 그랑크뤼를 에스프레소 잔에 내리거나, 스몰사이즈 레시피 잔에 준비한 뒤, 25ml (5 작은술)의 시판용/홈메이드 커스터드를 넣는다. 네스프레소 머신의 스팀노즐이나 에어로치노를 이용하여 우유거품을 만들며, 거품이 생기기 시작하는 순간 분량의 캐러멜 시럽을 첨가한다. 커피 커스터드를 우유거품으로 덮은 뒤 즉시 서빙한다.
유사한 레시피 보기
Select your country & language
International
English
ArgentinaSpanish
BrazilPortuguese
ChileSpanish
Rep DomSpanish
GuadeloupeFrench
MartiniqueFrench
MexicoSpanish
USAEnglish
International
English
AustraliaEnglish
KoreaKorean
New ZealandEnglish
RussiaRussian
SingaporeEnglish
International
English
AustriaGerman
CyprusEnglish
Czech RepublicCzech
DenmarkDanish
FranceFrench
GermanyGerman
GreeceGreek
HungaryHungarian
IrelandEnglish
ItalyItalian
NetherlandsDutch
NorwayNorwegian
PolandPolish
PortugalPortuguese
SpainSpanish
SwedenSwedish
TurkeyTurkish
UKEnglish
International
English
BahrainEnglish
EgyptEnglish
IsraelHebrew
JordanEnglish
KuwaitEnglish
LebanonEnglish
OmanEnglish
QatarEnglish
United Arab EmiratesEnglish
Saudi ArabiaEnglish
International
English
International
English
International
English
International
English
International
English